Peperoni colorati sono più dolci rispetto al peperone verde.
La cavità interna colore bianco è ricca fonte di flavonoidi ed è commestibile.
Rosso peperoni hanno più nutrienti rispetto ai peperoni verdi.
  
Il nome deriva dalla parola 'brutto' riferendosi all'aspetto sgradevole del esso, con ruvida, rugosa, scorza giallo-verdastro, avvolto liberamente intorno arancione agrumi polposo dentro.