Onrijpe kaki's bevatten veel tannine, wat in Japan gebruikt wordt bij het brouwen van sake en als conserveringsmiddel voor hout.
Een kleine, oneetbare vrucht van de kakiboom wordt met water geplet. De oplossing wordt op papier geschilderd en gebruikt als afweermiddel tegen muggen.
Het gemiddelde gewicht van een honingdauwmeloen is 6 pond.
Honingdauw bestaat voor 90% uit water.
In landen in het Midden-Oosten worden gedroogde en geroosterde honingdauwzaadjes gegeten als tussendoortje.