Onrijpe kaki's bevatten veel tannine, wat in Japan gebruikt wordt bij het brouwen van sake en als conserveringsmiddel voor hout.
Een kleine, oneetbare vrucht van de kakiboom wordt met water geplet. De oplossing wordt op papier geschilderd en gebruikt als afweermiddel tegen muggen.
Watermeloen bestaat voor 91% uit water.
In Japan en China is watermeloen een populair geschenk om mee te nemen naar een gastheer of gastvrouw.
De hele watermeloen is eetbaar, zelfs de schil en de pitten.
Er worden wereldwijd meer dan 1200 soorten verbouwd.