Mispels worden gebruikt bij de productie van pruimenwijn.
Gedroogde bladeren van de mispel worden gebruikt om kruidenthee te maken.
De zaden van de mispel zijn licht giftig. De vergiftigingsverschijnselen zijn misselijkheid, braken en kortademigheid.
Onrijpe kaki's bevatten veel tannine, wat in Japan gebruikt wordt bij het brouwen van sake en als conserveringsmiddel voor hout.
Een kleine, oneetbare vrucht van de kakiboom wordt met water geplet. De oplossing wordt op papier geschilderd en gebruikt als afweermiddel tegen muggen.