Onrijpe kaki's bevatten veel tannine, wat in Japan gebruikt wordt bij het brouwen van sake en als conserveringsmiddel voor hout.
Een kleine, oneetbare vrucht van de kakiboom wordt met water geplet. De oplossing wordt op papier geschilderd en gebruikt als afweermiddel tegen muggen.
Traditioneel werd aan kinderen verteld dat baby's onder kruisbessenstruiken werden gevonden.
Ze worden ook wel 'feeënbessen' genoemd, omdat men vroeger dacht dat feeën zich in kruisbessenstruiken verstopten om gevaar te vermijden.