Onrijpe kaki's bevatten veel tannine, wat in Japan gebruikt wordt bij het brouwen van sake en als conserveringsmiddel voor hout.
Een kleine, oneetbare vrucht van de kakiboom wordt met water geplet. De oplossing wordt op papier geschilderd en gebruikt als afweermiddel tegen muggen.
De bloemen van de pompelmoesvrucht worden gebruikt om parfums te maken.
Het hout van de pomeloboom wordt gebruikt voor de vervaardiging van gereedschapsstelen.
De levensduur van een pompelmoesboom bedraagt ongeveer 10 jaar.