Onrijpe kaki's bevatten veel tannine, wat in Japan gebruikt wordt bij het brouwen van sake en als conserveringsmiddel voor hout.
Een kleine, oneetbare vrucht van de kakiboom wordt met water geplet. De oplossing wordt op papier geschilderd en gebruikt als afweermiddel tegen muggen.
30 april staat bekend als National Raisin Day.
Fresno, Californië is bekend als rozijn hoofdstad van de wereld.
De helft van de wereld rozijnen aanbod wordt geproduceerd in Californië.