El sabor de la piel kumquat es dulce, mientras que la carne interior es agrio.
Toda la fruta kumquat es comestible, salvo pocas semillas.
Hasta 1967, tamarillos fueron referidos como el tomate de árbol.
El nombre de tomate de árbol se deriva de la palabra maorí 'tama' que significa el liderazgo y Carrillo de español la palabra 'amarillo', que significa amarillo.