1 लाभ
1.1 स्वास्थ्य सुविधाएं
कैंसर की रोकथाम, हार्ट को स्वस्थ्य रखता है, रक्त परिसंचरण समस्याओं को कम कर देता है
कैंसर की रोकथाम, डायरिया के इलाज, कब्ज रोकता है, स्कर्वी उपचार, पेचिश का उपचार
1.1.1 सामान्य लाभ
पाचन सहायता, संक्रमण के खिलाफ फायदेमंद है, फ्लू के उपचार, घावों के उपचार, वजन घटाने में मदद करता, आम सर्दी का उपचार
रक्तचाप को नियंत्रित करता है, खांसी दूर हो जाती है, आंख दृष्टि में सुधार, स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है, आम सर्दी का उपचार
1.2 त्वचा पे लाभ
बुढ़ापे मै लाभ, रंग हल्का कर देता है, त्वचा की सफाई, त्वचा पुनर्जीवन
बुढ़ापे मै लाभ, रंग हल्का कर देता है, हाइड्रेट त्वचा, त्वचा रोगों के उपचार
1.3 बालों पे लाभ
बालों के झड़ने से बचाता है, स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है, बालों की सुरक्षा, खोपड़ी की खाल का जीर्णोद्धार
बालों के झड़ने से बचाता है
1.4 एलर्जी
1.4.1 एलर्जी के लक्षण
पेट के दर्द, तीव्रग्राहिता, दस्त, चक्कर आना, हीव्स, जीभ और मुंह के अन्य भागों में खुजली, मुंह में सनसनी झुनझुनी, उल्टी
साँस लेने में कठिनाई, खाँसी, बहती नाक, छींक आना, मुंह, जीभ या होठों की सूजन, घरघराहट
1.5 दुष्प्रभाव
एलर्जी की प्रतिक्रिया, जलन, जी मिचलाना, त्वचा के लाल चकत्ते, सूजन
बालों का झड़ने, नाखून का पतला हो जाना, त्वचा संबंधी समस्याएं, दांत की सड़न, दुर्बलता, गर्भावस्था के दौरान संभवत: असुरक्षित
1.6 उपयुक्त है
1.6.1 गर्भवती महिला
1.6.2 स्तनपान कराने वाली महिलाएं
1.7 खाने का अच्छा समय
भोजन के साथ, रात में सोने से पहले और उपभोग ना करें
दोपहर में एक नाश्ते के रूप में, रात में सोने से पहले और उपभोग ना करें, ताजा खाने के लिए, किसी भी अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिश्रण से बचने, भोजन के बाद ना खाए, सुबह के समय (दोपहर का भोजन करने से पहले)
2 पोषण
2.1 सेवन मात्रा
2.2 कार्बोहाइड्रेट
5.88 ग्राम14.30 ग्राम
1
79.18
2.2.1 रेशा
3.00 ग्राम5.40 ग्राम
0
10.4
2.3.2 चीनी
3.53 ग्राम8.90 ग्राम
0
63.35
2.4 प्रोटीन
0.98 ग्राम2.50 ग्राम
0.3
14.07
2.4.2 कार्बोहाइड्रेट मे अनुपात में प्रोटीन
2.5 विटामिन
2.5.1 विटामिन ए (रेट्नोल)
उपलब्ध नहीं है31.00 माइक्रोग्राम
0
426
2.5.3 विटामिन बी 1 (थायमिन)
0.04 मिलीग्राम0.07 मिलीग्राम
0
0.428
2.5.5 विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)
0.04 मिलीग्राम0.04 मिलीग्राम
0
1.3
2.5.7 विटामिन बी 3 (नियासिन)
0.65 मिलीग्राम1.08 मिलीग्राम
0
2.8
2.5.9 विटामिन बी 5 (पैंटोथैनिक एसिड)
0.28 मिलीग्राम0.45 मिलीग्राम
0
1.4
2.5.10 विटामिन बी -6 (पाइरियोडॉक्सिन)
0.08 मिलीग्राम0.11 मिलीग्राम
0
0.4
2.5.12 विटामिन B9 (फोलिक एसिड)
22.00 माइक्रोग्राम49.00 माइक्रोग्राम
0
81
2.5.14 विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
2.20 मिलीग्राम228.30 मिलीग्राम
0
228.3
2.5.16 विटामिन ई (टोकोफेरोल)
0.30 मिलीग्राम0.73 मिलीग्राम
0
3.81
2.5.18 विटामिन (फ़्यल्लोचिनोने)
3.50 माइक्रोग्राम2.60 माइक्रोग्राम
0
40.3
2.6.2 लाइकोपीन
0.00 माइक्रोग्राम5,204.00 माइक्रोग्राम
0
5204
2.6.4 ल्यूटिन और ज़ेआक्शंतहीं
36.00 माइक्रोग्राम0.00 माइक्रोग्राम
0
834
2.6.5 चोलिने
6.90 माइक्रोग्राम7.60 माइक्रोग्राम
0
14.2
2.8 वसा
0.18 ग्राम0.95 ग्राम
0
33.49
2.10 खनिज पदार्थ
2.10.1 पोटैशियम
229.00 मिलीग्राम417.00 मिलीग्राम
42
840
2.11.1 लोहा
0.23 मिलीग्राम0.26 मिलीग्राम
0.06
9
2.11.2 सोडियम
2.00 मिलीग्राम2.00 मिलीग्राम
0
1556
2.11.3 कैल्शियम
9.00 मिलीग्राम18.00 मिलीग्राम
1
100
2.11.4 मैग्नीशियम
14.00 मिलीग्राम22.00 मिलीग्राम
0
92
2.11.5 जस्ता
0.16 मिलीग्राम0.23 मिलीग्राम
0
2.7
2.11.6 फास्फोरस
24.00 मिलीग्राम40.00 मिलीग्राम
0
113
2.11.7 मैंगनीज
0.23 मिलीग्राम0.15 मिलीग्राम
0
3.3
2.11.8 तांबा
0.08 मिलीग्राम0.23 मिलीग्राम
0
2
2.11.9 सेलेनियम
0.30 माइक्रोग्राम0.60 माइक्रोग्राम
0
63.7
2.12 वसायुक्त अम्ल
2.12.1 ओमेगा -3s
13.00 मिलीग्राम112.00 मिलीग्राम
0
318
2.12.2 ओमेगा 6s
63.00 मिलीग्राम288.00 मिलीग्राम
0
1689
2.13 स्टेरोल
2.13.1 फीटोस्टेरोल
7.00 मिलीग्रामउपलब्ध नहीं है
0
87
2.14 पानी की मात्रा
92.30 ग्राम80.80 ग्राम
0
95.23
2.15 राख
0.66 ग्राम1.40 ग्राम
0
87.1
3 कैलोरी
3.1 आहार की मात्रा
3.2 छिलका के साथ ताजा फल में कैलोरी
25.00 किलो कैलोरी68.00 किलो कैलोरी
15
299
3.3 छिलका के बिना ताजा फल में कैलोरी
उपलब्ध नहीं हैउपलब्ध नहीं है
12
354
3.4 जमे हुए फार्म में कैलोरी
उपलब्ध नहीं हैउपलब्ध नहीं है
0
187
3.5 सूखे रूप में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है325.00 किलो कैलोरी
32
747
3.6 डिब्बाबंद रूप में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है57.00 किलो कैलोरी
17
443
3.7 खानो मैं कैलोरी
3.7.1 रस में कैलोरी
30.00 किलो कैलोरी55.00 किलो कैलोरी
17
461
3.7.2 जाम में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है240.00 किलो कैलोरी
49
420
3.7.3 पाई में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है340.00 किलो कैलोरी
80
450
4 विशेषताएँ
4.1 प्रकार
फल सब्जी, उष्णकटिबंधीय
पेड़, उष्णकटिबंधीय
4.2 परिपक्व ऋतु
4.3 किस्मों
ब्लॅक मॅजिक, ब्लॅक ब्यूटी, ब्लॅक बेल, सिसिलीयन, इटॅलियन, इंडियन (बेबी), जपानीस, चाइनीस और वाइट
लख़नौ ४९, अल्लहाबाद सफ़ेदा, चित्तीदार, हरिजा, आपल ग्वावा, हफ्शी, अरका मृदुला और अल्लहाबाद सुरखा
4.4 बीजरहित वैराइटी
4.5 रंग
काली, हरा, गुलाबी, बैंगनी, बैंगनी काला
हरा, गुलाबी, पीला
4.6 अंदर का रंग
4.7 आकार
4.8 बनावट
4.9 स्वाद
कड़वा, थोड़ा मीठा, चिमड़ा
खट्टा मीठा
4.10 मूल देश
भारत
मध्य अमरीका, मेक्सिको, दक्षिण अमेरिका
4.11 पर बढ़ता है
4.12 खेती
4.12.1 मिट्टी के प्रकार
रेतीली दोमट
चिकनी बलुई मिट्टी, चट्टान का, बलुआ
4.12.2 मृदा पीएच
4.12.3 वातावरण की परिस्थितियाँ
उष्ण से गर्म जलवायु के लिए
धूप
5 तथ्य
5.1 के बारे में तथ्य
- बैंगन भारत में ही पैदा हुआ और आज आलू के बाद दूसरी सबसे अधिक खपत वाली सब्जी है।
- बैंगन भारत का देशज है। प्राचीन काल से भारत से इसकी खेती होती आ रही है।
- ऊँचे भागों को छोड़कर समस्त भारत में यह उगाया जाता है।
- अमरूद की जेली तथा बर्फी (चीज) बनाई जाती है।
- मुंह से दुर्गंध निजाद दिलाता है।
- अमरूद के पत्तों को चबाने से दांतों के कीड़ा और दांतों से सम्बंधित रोग भी दूर हो जाते हैं।
5.2 मादक पेय पदार्थों में
5.2.1 वाइन
5.2.2 बीयर
5.2.3 स्पिरिट्स
5.2.4 कॉकटेल
5.3 उत्पादन
5.3.1 शीर्ष निर्माता
5.3.2 दूसरे देश
मिस्र, भारत, इंडोनेशिया, ईरान, इराक, इटली, जापान, स्पेन, तुर्की
चीन, इंडोनेशिया, मेक्सिको, नाइजीरिया, पाकिस्तान, फिलीपींस, थाईलैंड
5.3.3 शीर्ष आयातक
संयुक्त राज्य अमेरिका
कनाडा
5.3.4 शीर्ष निर्यातक
6 वैज्ञानिक नाम
6.1 वानस्पतिक नाम
सोलानम मेलोनगेन
पसीदिउम गाजवा
6.2 पर्याय
सोलॅनम ओविगेरूम और सोलॅनम ट्रोणगूँ
उपलब्ध नहीं है
7 श्रेणीविभाजन
7.1 डोमेन
7.2 राज्य
7.3 सुबकिंगडॉम
त्रचेओबेइन्ता
त्रचेओबेइन्ता
7.4 विभाजन
माग्नोलियोफायत
माग्नोलियोफायत
7.5 क्लास
मग्नोलियोप्सिडा
मग्नोलियोप्सिडा
7.6 उपश्रेणी
7.7 ऑर्डर
7.8 फॅमिली
7.9 जाति
7.10 प्रजाति
एस. मेलोंगेना
पसीदिउम गाजवा
7.11 जेनेरिक ग्रुप