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L'intera frutta kumquat è commestibile, tranne pochi semi.
Il gusto della pelle kumquat è dolce, mentre la carne interna è aspro.
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Il nome deriva dalla parola 'brutto' riferendosi all'aspetto sgradevole del esso, con ruvida, rugosa, scorza giallo-verdastro, avvolto liberamente intorno arancione agrumi polposo dentro.
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