इसका प्रयोग अधिकतर भोज्य पदार्थों में किया जाता है। इससे विभिन्न प्रकार के पदार्थ, जैसे तेल, पेक्टिन, सिट्रिक अम्ल, रस, स्क्वाश तथा सार (essence) आदि तैयार किए जाते हैं।।
अनानास वास्तव में एक बेरी है।
अगर अनानास मैं स्केल्स ज्यादा होते है तो उसका स्वाद और भी मीठा होता है।