इसका प्रयोग अधिकतर भोज्य पदार्थों में किया जाता है। इससे विभिन्न प्रकार के पदार्थ, जैसे तेल, पेक्टिन, सिट्रिक अम्ल, रस, स्क्वाश तथा सार (essence) आदि तैयार किए जाते हैं।।
इसके बीज से निकाले गए तेल साबुन और मोमबत्ती बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है।
नॉर्डिक देशों में इनका प्रयोग पारंपरिक शराब बनाने के लिए भी काम आता है।
मादक पेय पदार्थों में
वाइन
Yes
Yes
बीयर
Yes
Yes
स्पिरिट्स
Yes
Yes
कॉकटेल
Yes
Yes
उत्पादन
शीर्ष निर्माता
चीन
थाईलैंड
दूसरे देश
अर्जेंटीना, ब्राज़िल, भारत, मेक्सिको
अफ्रीका, भारत, इंडोनेशिया, मलेशिया, फिलीपींस, श्री लंका