बैंगन बनाम बैंगन के पोषण का महत्व

बैंगन

पोषण

सेवन मात्रा

१०० ग्राम

कार्बोहाइड्रेट

5.88 ग्राम

99+

5.88 ग्राम

99+

रेशा

3.00 ग्राम

चीनी

3.53 ग्राम

99+

3.53 ग्राम

99+

प्रोटीन

0.98 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट मे अनुपात में प्रोटीन

0.17

विटामिन

विटामिन ए (रेट्नोल)

3.00 माइक्रोग्राम

विटामिन बी 1 (थायमिन)

0.04 मिलीग्राम

विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)

0.04 मिलीग्राम

विटामिन बी 3 (नियासिन)

0.65 मिलीग्राम

विटामिन बी 5 (पैंटोथैनिक एसिड)

0.28 मिलीग्राम

विटामिन बी -6 (पाइरियोडॉक्सिन)

0.08 मिलीग्राम

विटामिन B9 (फोलिक एसिड)

22.00 माइक्रोग्राम

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)

2.20 मिलीग्राम

99+

2.20 मिलीग्राम

99+

विटामिन ई (टोकोफेरोल)

0.30 मिलीग्राम

विटामिन (फ़्यल्लोचिनोने)

3.50 माइक्रोग्राम

लाइकोपीन

0.00 माइक्रोग्राम

ल्यूटिन और ज़ेआक्शंतहीं

36.00 माइक्रोग्राम

चोलिने

6.90 माइक्रोग्राम

वसा

0.18 ग्राम

खनिज पदार्थ

पोटैशियम

229.00 मिलीग्राम

लोहा

0.23 मिलीग्राम

99+

0.23 मिलीग्राम

99+

सोडियम

2.00 मिलीग्राम

कैल्शियम

9.00 मिलीग्राम

मैग्नीशियम

14.00 मिलीग्राम

जस्ता

0.16 मिलीग्राम

फास्फोरस

24.00 मिलीग्राम

मैंगनीज

0.23 मिलीग्राम

तांबा

0.08 मिलीग्राम

सेलेनियम

0.30 माइक्रोग्राम

वसायुक्त अम्ल

ओमेगा -3s

13.00 मिलीग्राम

ओमेगा 6s

63.00 मिलीग्राम

स्टेरोल

फीटोस्टेरोल

7.00 मिलीग्राम

पानी की मात्रा

92.30 ग्राम

राख

0.66 ग्राम

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