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बैंगन बनाम साल्मोनबेरी


साल्मोनबेरी बनाम बैंगन


लाभ

स्वास्थ्य सुविधाएं
कैंसर की रोकथाम, हार्ट को स्वस्थ्य रखता है, रक्त परिसंचरण समस्याओं को कम कर देता है  
कैंसर की रोकथाम, पेट स्वास्थ्य में सुधार, वजन घटाने के गुण  

सामान्य लाभ
पाचन सहायता, संक्रमण के खिलाफ फायदेमंद है, फ्लू के उपचार, घावों के उपचार, वजन घटाने में मदद करता, आम सर्दी का उपचार  
एंटी ऑक्सीडेंट गुण, पाचन सहायता, आंख की देखभाल, घावों के उपचार, आंख दृष्टि में सुधार, स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है, हड्डियों को मजबूत  

त्वचा पे लाभ
बुढ़ापे मै लाभ, रंग हल्का कर देता है, त्वचा की सफाई, त्वचा पुनर्जीवन  
बुढ़ापे मै लाभ, झुर्रियों को कम कर देता है  

बालों पे लाभ
बालों के झड़ने से बचाता है, स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है, बालों की सुरक्षा, खोपड़ी की खाल का जीर्णोद्धार  
बालों की सुरक्षा, बालों का बड़ना नियंत्रित करता है  

एलर्जी
  
  

एलर्जी के लक्षण
पेट के दर्द, तीव्रग्राहिता, दस्त, चक्कर आना, हीव्स, जीभ और मुंह के अन्य भागों में खुजली, मुंह में सनसनी झुनझुनी, उल्टी  
पेट के दर्द, खुजली, मुंह, जीभ या होठों की सूजन  

दुष्प्रभाव
एलर्जी की प्रतिक्रिया, जलन, जी मिचलाना, त्वचा के लाल चकत्ते, सूजन  
एलर्जी की प्रतिक्रिया  

उपयुक्त है
  
  

गर्भवती महिला
Yes  
Yes  

स्तनपान कराने वाली महिलाएं
No  
Yes  

खाने का अच्छा समय
भोजन के साथ, रात में सोने से पहले और उपभोग ना करें  
नाश्ता (या खाली पेट) के रूप में लिए जाने के लिए उपयुक्त, दोपहर में एक नाश्ते के रूप में, भोजन के बाद ना खाए, सुबह के समय (दोपहर का भोजन करने से पहले)  

पोषण

सेवन मात्रा
१०० ग्राम  
१०० ग्राम  

कार्बोहाइड्रेट
5.88 ग्राम  
99+
10.10 ग्राम  
99+

रेशा
3.00 ग्राम  
21
1.90 ग्राम  
29

चीनी
3.53 ग्राम  
99+
3.70 ग्राम  
99+

प्रोटीन
0.98 ग्राम  
27
0.90 ग्राम  
30

कार्बोहाइड्रेट मे अनुपात में प्रोटीन
0.17  
10
0.09  
16

विटामिन
  
  

विटामिन ए (रेट्नोल)
3.00 माइक्रोग्राम  
34
50.00 माइक्रोग्राम  
14

विटामिन बी 1 (थायमिन)
0.04 मिलीग्राम  
25
0.04 मिलीग्राम  
23

विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)
0.04 मिलीग्राम  
25
0.06 मिलीग्राम  
15

विटामिन बी 3 (नियासिन)
0.65 मिलीग्राम  
19
0.47 मिलीग्राम  
32

विटामिन बी 5 (पैंटोथैनिक एसिड)
0.28 मिलीग्राम  
20
0.17 मिलीग्राम  
99+

विटामिन बी -6 (पाइरियोडॉक्सिन)
0.08 मिलीग्राम  
18
0.08 मिलीग्राम  
21

विटामिन B9 (फोलिक एसिड)
22.00 माइक्रोग्राम  
12
17.00 माइक्रोग्राम  
18

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
2.20 मिलीग्राम  
99+
9.20 मिलीग्राम  
99+

विटामिन ई (टोकोफेरोल)
0.30 मिलीग्राम  
27
1.61 मिलीग्राम  
5

विटामिन (फ़्यल्लोचिनोने)
3.50 माइक्रोग्राम  
20
14.80 माइक्रोग्राम  
6

लाइकोपीन
0.00 माइक्रोग्राम  
9
0.00 माइक्रोग्राम  
9

ल्यूटिन और ज़ेआक्शंतहीं
36.00 माइक्रोग्राम  
27
-  

चोलिने
6.90 माइक्रोग्राम  
19
-  

वसा
0.18 ग्राम  
35
0.33 ग्राम  
25

खनिज पदार्थ
  
  

पोटैशियम
229.00 मिलीग्राम  
31
110.00 मिलीग्राम  
99+

लोहा
0.23 मिलीग्राम  
99+
0.40 मिलीग्राम  
29

सोडियम
2.00 मिलीग्राम  
18
14.00 मिलीग्राम  
8

कैल्शियम
9.00 मिलीग्राम  
36
13.00 मिलीग्राम  
29

मैग्नीशियम
14.00 मिलीग्राम  
20
15.00 मिलीग्राम  
19

जस्ता
0.16 मिलीग्राम  
17
0.28 मिलीग्राम  
10

फास्फोरस
24.00 मिलीग्राम  
21
27.00 मिलीग्राम  
19

मैंगनीज
0.23 मिलीग्राम  
22
1.10 मिलीग्राम  
3

तांबा
0.08 मिलीग्राम  
28
0.03 मिलीग्राम  
99+

सेलेनियम
0.30 माइक्रोग्राम  
14
0.20 माइक्रोग्राम  
15

वसायुक्त अम्ल
  
  

ओमेगा -3s
13.00 मिलीग्राम  
31
0.00 मिलीग्राम  
99+

ओमेगा 6s
63.00 मिलीग्राम  
28
0.00 मिलीग्राम  
99+

स्टेरोल
  
  

फीटोस्टेरोल
7.00 मिलीग्राम  
22
-  

पानी की मात्रा
92.30 ग्राम  
6
88.21 ग्राम  
20

राख
0.66 ग्राम  
18
0.56 ग्राम  
22

कैलोरी

आहार की मात्रा
१०० ग्राम  
१०० ग्राम  

छिलका के साथ ताजा फल में कैलोरी
25.00 किलो कैलोरी  
99+
47.00 किलो कैलोरी  
34

छिलका के बिना ताजा फल में कैलोरी
25.00 किलो कैलोरी  
99+
42.00 किलो कैलोरी  
37

जमे हुए फार्म में कैलोरी
24.00 किलो कैलोरी  
99+
52.00 किलो कैलोरी  
28

सूखे रूप में कैलोरी
212.00 किलो कैलोरी  
99+
52.00 किलो कैलोरी  
99+

डिब्बाबंद रूप में कैलोरी
24.00 किलो कैलोरी  
99+
52.00 किलो कैलोरी  
34

खानो मैं कैलोरी
  
  

रस में कैलोरी
30.00 किलो कैलोरी  
40
55.00 किलो कैलोरी  
26

जाम में कैलोरी
-  
120.00 किलो कैलोरी  
36

पाई में कैलोरी
170.00 किलो कैलोरी  
99+
360.00 किलो कैलोरी  
10

विशेषताएँ

प्रकार
फल सब्जी, उष्णकटिबंधीय  
बेरी  

परिपक्व ऋतु
वसंत, गर्मी  
सभी मौसम  

किस्मों
ब्लॅक मॅजिक, ब्लॅक ब्यूटी, ब्लॅक बेल, सिसिलीयन, इटॅलियन, इंडियन (बेबी), जपानीस, चाइनीस और वाइट  
गोल्डन रूबी और ओलिंपिक डबल  

बीजरहित वैराइटी
Yes  
No  

रंग
काली, हरा, गुलाबी, बैंगनी, बैंगनी काला  
गुलाबी, गुलाबी लाल, सैल्मन, सामन पीले  

अंदर का रंग
सफेद  
गुलाबी  

आकार
अंडाकार  
अंडाकार  

बनावट
मांसल  
रसीला  

स्वाद
कड़वा, थोड़ा मीठा, चिमड़ा  
मीठा  

मूल देश
भारत  
उत्तरी अमेरिका  

पर बढ़ता है
झाड़ियाँ  
पेड़  

खेती
  
  

मिट्टी के प्रकार
रेतीली दोमट  
चिकनी बलुई मिट्टी  

मृदा पीएच
6-7  
5.7-7.2  

वातावरण की परिस्थितियाँ
उष्ण से गर्म जलवायु के लिए  
नम  

तथ्य

के बारे में तथ्य
  • बैंगन भारत में ही पैदा हुआ और आज आलू के बाद दूसरी सबसे अधिक खपत वाली सब्जी है।
  • बैंगन भारत का देशज है। प्राचीन काल से भारत से इसकी खेती होती आ रही है।
  • ऊँचे भागों को छोड़कर समस्त भारत में यह उगाया जाता है।
  
  • इस फल के 1 किलो में कुल 315250 बीज होते हैं।
  • इस फल के पेड़ के पत्ते चाय के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन के रूप में कार्य करते है।
  

मादक पेय पदार्थों में
  
  

वाइन
No  
-  

बीयर
No  
-  

स्पिरिट्स
No  
-  

कॉकटेल
No  
-  

उत्पादन
  
  

शीर्ष निर्माता
चीन  
संयुक्त राज्य अमेरिका  

दूसरे देश
मिस्र, भारत, इंडोनेशिया, ईरान, इराक, इटली, जापान, स्पेन, तुर्की  
कनाडा, मेक्सिको  

शीर्ष आयातक
संयुक्त राज्य अमेरिका  
-  

शीर्ष निर्यातक
चीन  
-  

वैज्ञानिक नाम

वानस्पतिक नाम
सोलानम मेलोनगेन  
Rubus spectabilis  

पर्याय
सोलॅनम ओविगेरूम और सोलॅनम ट्रोणगूँ  
रूबस स्पेक्टेबिलिस  

श्रेणीविभाजन

डोमेन
यूकेरिया  
यूकेरिया  

राज्य
प्लाटै  
प्लाटै  

सुबकिंगडॉम
त्रचेओबेइन्ता  
त्रचेओबेइन्ता  

विभाजन
माग्नोलियोफायत  
माग्नोलियोफायत  

क्लास
मग्नोलियोप्सिडा  
मग्नोलियोप्सिडा  

उपश्रेणी
आस्टेरिडए  
रोसइदै  

ऑर्डर
सोलनलेस  
रोसलेस  

फॅमिली
सोलनसए  
रोसासए  

जाति
सोलेनम  
रूबस  

प्रजाति
एस. मेलोंगेना  
र. स्पेकटबिलिस  

जेनेरिक ग्रुप
-  
-  

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