Kiểu
Mùa
giống
không hạt giống
Màu
bên trong màu
hình dáng
Kết cấu
Nếm thử
Gốc
mọc trên
Loại đất
pH đất
Điều kiện khí hậu
Manzanillo, Sevillano, Mission, Ascolano, Barouni, Gordal, Rubra và Picholine
Đen, màu xanh lá, Màu tím, Màu vàng
Khu vực Đông Địa Trung Hải
Black Magic, Black Beauty, Black Bell, Sicilia, Ý, Ấn Độ (Baby), Nhật Bản, Trung Quốc và trắng
Đen, màu xanh lá, Hồng, Màu tím, tím đen
Đắng, hơi ngọt, giống như bọt biển