Aubergine Nutrition

1 Nutrition

1.1 Portion

1.2 Glucides

1.2.1 Fibre

1.2.2 Sucre

1.3 Protéine

1.3.1 Protein Ratio Carb

1.4 Vitamines

1.4.1 Vitamine A (Rétinol)

1.4.2 Vitamine B1 (Thiamine)

1.4.3 Vitamine B2 (Riboflavine)

1.4.4 Vitamine B3 (Niacine)

1.4.5 Vitamine B5 (Acide Pantothénique)

1.4.6 Vitamine B6 (Pyridoxine)

1.4.7 Vitamine B9 (Acide Folique)

1.4.8 Vitamine C (Acide Ascorbique)

1.4.9 Vitamine E (Tocopherole)

1.4.10 Vitamine K (Phyllochinone)

1.4.11 Lycopène

1.4.12 Lutéine+Zéaxanthine

1.4.13 Choline

1.5 Graisse

1.6 Minéraux

1.6.1 Potassium

1.6.2 Fer à repasser

1.6.3 Sodium

1.6.4 Calcium

1.6.5 Magnésium

1.6.6 Zinc

1.6.7 Phosphore

1.6.8 Manganèse

1.6.9 Cuivre

1.6.10 Sélénium

1.7 Les acides gras

1.7.1 Oméga 3s

1.7.2 Oméga 6s

1.8 Stérol

1.8.1 Phytosterol

1.9 Teneur en eau

1.10 Cendre