Berenjena Nutrición

1 Nutrición

1.1 Tamaño de la Porción

1.2 Carbohidratos

1.2.1 Fibra

1.2.2 Azúcar

1.3 Proteína

1.3.1 Proteína Razón de Carbohidratos

1.4 Vitaminas

1.4.1 Vitamina A (Retinol)

1.4.2 Vitamina B1 (Tiamina)

1.4.3 Vitamina B2 (Riboflavina)

1.4.4 Vitamina B3 (Niacina)

1.4.5 Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)

1.4.6 Vitamina B6 (Piridoxina)

1.4.7 Vitamina B9 (Ácido Fólico)

1.4.8 Vitamina C (Ácido Ascórbico)

1.4.9 Vitamina E (Tocoferol)

1.4.10 Vitamina K (Phyllochinone)

1.4.11 Licopeno

1.4.12 Luteína+Zeaxantina

1.4.13 Choline

1.5 Grasa

1.6 Minerales

1.6.1 Potasio

1.6.2 Hierro

1.6.3 Sodio

1.6.4 Calcio

1.6.5 Magnesio

1.6.6 Zinc

1.6.7 Fósforo

1.6.8 Manganeso

1.6.9 Cobre

1.6.10 Selenio

1.7 Ácidos Grasos

1.7.1 Omega 3s

1.7.2 Omega 6s

1.8 Esterol

1.8.1 Fitosterol

1.9 Contenido de Agua

1.10 Ceniza