बैंगन और बेर
लाभ
स्वास्थ्य सुविधाएं
कैंसर की रोकथाम, हार्ट को स्वस्थ्य रखता है, रक्त परिसंचरण समस्याओं को कम कर देता है
कैंसर की रोकथाम, डायरिया के इलाज, मांसपेशियों की शक्ति बढ़ाता है, जिगर को स्वस्थ्य रखता है, हार्मोनल संतुलन बनाए रखता है, तंत्रिका तनाव कम कर देता है, रक्त परिसंचरण समस्याओं को कम कर देता है, तनाव कम कर देता है, दिल की दर को नियंत्रण में रखता है, हिस्टीरिया का उपचार
सामान्य लाभ
पाचन सहायता, संक्रमण के खिलाफ फायदेमंद है, फ्लू के उपचार, घावों के उपचार, वजन घटाने में मदद करता, आम सर्दी का उपचार
एंटी ऑक्सीडेंट गुण, पाचन सहायता, फ्लू के उपचार, वजन घटाने में मदद करता, हड्डियों को मजबूत, आम सर्दी का उपचार
त्वचा पे लाभ
बुढ़ापे मै लाभ, रंग हल्का कर देता है, त्वचा की सफाई, त्वचा पुनर्जीवन
कालिमा से बचाव, हाइड्रेट त्वचा, झुर्रियों को कम कर देता है, त्वचा पुनर्जीवन, त्वचा पुनरोद्धार
बालों पे लाभ
बालों के झड़ने से बचाता है, स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है, बालों की सुरक्षा, खोपड़ी की खाल का जीर्णोद्धार
स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है, बालों की सुरक्षा
एलर्जी
एलर्जी के लक्षण
पेट के दर्द, तीव्रग्राहिता, दस्त, चक्कर आना, हीव्स, जीभ और मुंह के अन्य भागों में खुजली, मुंह में सनसनी झुनझुनी, उल्टी
पेट के दर्द, साँस लेने में कठिनाई, दस्त, हीव्स, आंखों में खुजली, नाक की खुजली, नाक बंद, आँखों की लाली, बहती नाक, छींक आना, घरघराहट
दुष्प्रभाव
एलर्जी की प्रतिक्रिया, जलन, जी मिचलाना, त्वचा के लाल चकत्ते, सूजन
रक्त ग्लूकोज के स्तर में कमी, तीव्र सिरदर्द
उपयुक्त है
गर्भवती महिला
Yes
Yes
स्तनपान कराने वाली महिलाएं
No
उपलब्ध नहीं है
खाने का अच्छा समय
भोजन के साथ, रात में सोने से पहले और उपभोग ना करें
दोपहर में एक नाश्ते के रूप में, रात में सोने से पहले और उपभोग ना करें, सुबह के समय (दोपहर का भोजन करने से पहले), खाली पेट से बचने
पोषण
सेवन मात्रा
१०० ग्राम
१०० ग्राम
कार्बोहाइड्रेट
5.88 ग्राम
99+
20.23 ग्राम
12
रेशा
3.00 ग्राम
20
उपलब्ध नहीं है
चीनी
3.53 ग्राम
99+
उपलब्ध नहीं है
प्रोटीन
0.98 ग्राम
27
1.20 ग्राम
19
कार्बोहाइड्रेट मे अनुपात में प्रोटीन
0.17
10
0.06
21
विटामिन
विटामिन ए (रेट्नोल)
उपलब्ध नहीं है
2.00 माइक्रोग्राम
33
विटामिन बी 1 (थायमिन)
0.04 मिलीग्राम
25
0.02 मिलीग्राम
38
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)
0.04 मिलीग्राम
25
0.04 मिलीग्राम
23
विटामिन बी 3 (नियासिन)
0.65 मिलीग्राम
19
0.90 मिलीग्राम
11
विटामिन बी 5 (पैंटोथैनिक एसिड)
0.28 मिलीग्राम
17
उपलब्ध नहीं है
विटामिन बी -6 (पाइरियोडॉक्सिन)
0.08 मिलीग्राम
18
0.08 मिलीग्राम
19
विटामिन B9 (फोलिक एसिड)
22.00 माइक्रोग्राम
12
उपलब्ध नहीं है
विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
2.20 मिलीग्राम
99+
69.00 मिलीग्राम
9
विटामिन ई (टोकोफेरोल)
0.30 मिलीग्राम
23
उपलब्ध नहीं है
विटामिन (फ़्यल्लोचिनोने)
3.50 माइक्रोग्राम
19
उपलब्ध नहीं है
लाइकोपीन
0.00 माइक्रोग्राम
9
उपलब्ध नहीं है
ल्यूटिन और ज़ेआक्शंतहीं
36.00 माइक्रोग्राम
24
उपलब्ध नहीं है
चोलिने
6.90 माइक्रोग्राम
15
उपलब्ध नहीं है
वसा
0.18 ग्राम
35
0.20 ग्राम
33
खनिज पदार्थ
पोटैशियम
229.00 मिलीग्राम
31
250.00 मिलीग्राम
27
लोहा
0.23 मिलीग्राम
99+
0.48 मिलीग्राम
26
सोडियम
2.00 मिलीग्राम
18
3.00 मिलीग्राम
17
कैल्शियम
9.00 मिलीग्राम
35
21.00 मिलीग्राम
21
मैग्नीशियम
14.00 मिलीग्राम
20
10.00 मिलीग्राम
25
जस्ता
0.16 मिलीग्राम
17
0.05 मिलीग्राम
28
फास्फोरस
24.00 मिलीग्राम
21
23.00 मिलीग्राम
22
मैंगनीज
0.23 मिलीग्राम
19
0.08 मिलीग्राम
34
तांबा
0.08 मिलीग्राम
28
0.00 मिलीग्राम
99+
सेलेनियम
0.30 माइक्रोग्राम
14
उपलब्ध नहीं है
वसायुक्त अम्ल
ओमेगा -3s
13.00 मिलीग्राम
28
0.00 मिलीग्राम
38
ओमेगा 6s
63.00 मिलीग्राम
28
0.00 मिलीग्राम
99+
स्टेरोल
फीटोस्टेरोल
7.00 मिलीग्राम
12
उपलब्ध नहीं है
पानी की मात्रा
92.30 ग्राम
5
77.86 ग्राम
99+
राख
0.66 ग्राम
17
0.51 ग्राम
25
कैलोरी
आहार की मात्रा
१०० ग्राम
१०० ग्राम
छिलका के साथ ताजा फल में कैलोरी
25.00 किलो कैलोरी
39
79.00 किलो कैलोरी
8
छिलका के बिना ताजा फल में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है
उपलब्ध नहीं है
जमे हुए फार्म में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है
उपलब्ध नहीं है
सूखे रूप में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है
287.00 किलो कैलोरी
19
डिब्बाबंद रूप में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है
उपलब्ध नहीं है
खानो मैं कैलोरी
रस में कैलोरी
30.00 किलो कैलोरी
38
उपलब्ध नहीं है
विशेषताएँ
प्रकार
फल सब्जी, उष्णकटिबंधीय
पेड़
परिपक्व ऋतु
वसंत, गर्मी
पतझड़, गर्मी
किस्मों
ब्लॅक मॅजिक, ब्लॅक ब्यूटी, ब्लॅक बेल, सिसिलीयन, इटॅलियन, इंडियन (बेबी), जपानीस, चाइनीस और वाइट
हनी जर, शुगर केन, ली, शांक्शी ली, शरवुड, चीको, सिल्वहाइल, टिगेरत्ूत, विंटर डिलाइट और लंग
बीजरहित वैराइटी
Yes
No
रंग
काली, हरा, गुलाबी, बैंगनी, बैंगनी काला
हरा, लाल, पीला
अंदर का रंग
सफेद
सफेद
आकार
अंडाकार
गोल
बनावट
मांसल
कुरकुरे
स्वाद
कड़वा, थोड़ा मीठा, चिमड़ा
मीठा
मूल देश
भारत
सीरिया
पर बढ़ता है
झाड़ियाँ
पेड़
खेती
मिट्टी के प्रकार
रेतीली दोमट
बलुआ, अच्छी तरह से सूखा
मृदा पीएच
6-7
5.5-6.5
वातावरण की परिस्थितियाँ
उष्ण से गर्म जलवायु के लिए
उष्ण से गर्म जलवायु के लिए
तथ्य
के बारे में तथ्य
- बैंगन भारत में ही पैदा हुआ और आज आलू के बाद दूसरी सबसे अधिक खपत वाली सब्जी है।
- बैंगन भारत का देशज है। प्राचीन काल से भारत से इसकी खेती होती आ रही है।
- ऊँचे भागों को छोड़कर समस्त भारत में यह उगाया जाता है।
- 9 वर्षों के निरंतर विकास के बाद जूजूबे न्वोछांग के किसानों द्वारा आमदनी को बढ़ाने का तरीका बना। यहां किसानों की वार्षिक आदमनी में लगभग 80 प्रतिशत जूजूबे से आयी है।
मादक पेय पदार्थों में
वाइन
No
Yes
बीयर
No
Yes
स्पिरिट्स
No
No
कॉकटेल
No
Yes
उत्पादन
शीर्ष निर्माता
चीन
चीन
दूसरे देश
मिस्र, भारत, इंडोनेशिया, ईरान, इराक, इटली, जापान, स्पेन, तुर्की
बांग्लादेश, भारत, ईरान, कोरिया, लेबनान, पाकिस्तान
शीर्ष आयातक
संयुक्त राज्य अमेरिका
संयुक्त राज्य अमेरिका
शीर्ष निर्यातक
चीन
चीन
वैज्ञानिक नाम
वानस्पतिक नाम
सोलानम मेलोनगेन
ज़िज़िफस ज़ीज़यफुस
पर्याय
सोलॅनम ओविगेरूम और सोलॅनम ट्रोणगूँ
ज़िज़ीफूस जूजूबा या ज़िज़ीफूस मारिटेनिया या ज़िज़्यफूस जूजूबा
श्रेणीविभाजन
डोमेन
यूकेरिया
यूकेरिया
राज्य
प्लाटै
प्लाटै
सुबकिंगडॉम
त्रचेओबेइन्ता
त्रचेओबेइन्ता
विभाजन
माग्नोलियोफायत
माग्नोलियोफायत
क्लास
मग्नोलियोप्सिडा
मग्नोलियोप्सिडा
उपश्रेणी
आस्टेरिडए
रोसइदै
ऑर्डर
सोलनलेस
रोसलेस
फॅमिली
सोलनसए
रहमनसै
जाति
सोलेनम
ज़िज़िफस
प्रजाति
एस. मेलोंगेना
ज़ी ज़ीज़यफुस
जेनेरिक ग्रुप
उपलब्ध नहीं है
उपलब्ध नहीं है
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