इसका प्रयोग अधिकतर भोज्य पदार्थों में किया जाता है। इससे विभिन्न प्रकार के पदार्थ, जैसे तेल, पेक्टिन, सिट्रिक अम्ल, रस, स्क्वाश तथा सार (essence) आदि तैयार किए जाते हैं।।
सबसे पुराना जीवित एवोकैडो का पेड़ कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में है।
ये 1879 में लगाया गया था।
मक्खन की जगह इसे इस्तेमाल किया जा सकता है।
एवोकैडो एक केला या एक सेब के आसपास से अधिक तेजी से पकता है।
मादक पेय पदार्थों में
वाइन
Yes
Yes
बीयर
Yes
Yes
स्पिरिट्स
Yes
Yes
कॉकटेल
Yes
Yes
उत्पादन
शीर्ष निर्माता
चीन
मेक्सिको
दूसरे देश
अर्जेंटीना, ब्राज़िल, भारत, मेक्सिको
चिली, चीन, कोलम्बिया, डोमिनिकन गणराज्य, इंडोनेशिया, केन्या, मेक्सिको, पेरू, रवांडा, संयुक्त राज्य अमेरिका