Variedades
Manzanillo, Sevillano, Misión, Ascolano, Barouni, Gordal, Rubra y Picholine
Fuyu, Jiro, Gosho, Suruga, Hiratanenashi, Hachiya, Aizumishirazu, Yotsumizo, Yokono, Costata, Ormond y Tamopan
Color
Negro, Verde, Púrpura, Amarillo
Naranja, Rojo, Amarillo
Origen
Región del Mediterráneo Oriental
Birmania, China, India, Japón