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बैंगन और खीरा


खीरा और बैंगन


लाभ

स्वास्थ्य सुविधाएं
कैंसर की रोकथाम, हार्ट को स्वस्थ्य रखता है, रक्त परिसंचरण समस्याओं को कम कर देता है   
गठिया के इलाज, कैंसर की रोकथाम, छाजन उपचार, चयापचय दर बढ़ जाती, गुर्दे की पथरी के इलाज, कब्ज रोकता है, विषाक्त धातुओं को निकालता है, अल्जाइमर रोग का उपचार   

सामान्य लाभ
पाचन सहायता, संक्रमण के खिलाफ फायदेमंद है, फ्लू के उपचार, घावों के उपचार, वजन घटाने में मदद करता, आम सर्दी का उपचार   
एंटी ऑक्सीडेंट गुण, सूजन को काम करने के लिए, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, पाचन सहायता, हड्डियों को मजबूत, आंखों का उपचार   

त्वचा पे लाभ
बुढ़ापे मै लाभ, रंग हल्का कर देता है, त्वचा की सफाई, त्वचा पुनर्जीवन   
कालिमा से बचाव, हाइड्रेट त्वचा, त्वचा पुनर्जीवन, त्वचा पुनरोद्धार, काले धब्बे का उपचार, त्वचा रोगों के उपचार   

बालों पे लाभ
बालों के झड़ने से बचाता है, स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है, बालों की सुरक्षा, खोपड़ी की खाल का जीर्णोद्धार   
स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है, बालों की सुरक्षा, बालों का बड़ना नियंत्रित करता है, चमकदार बाल   

एलर्जी
  
  

एलर्जी के लक्षण
पेट के दर्द, तीव्रग्राहिता, दस्त, चक्कर आना, हीव्स, जीभ और मुंह के अन्य भागों में खुजली, मुंह में सनसनी झुनझुनी, उल्टी   
साँस लेने में कठिनाई, रक्तचाप में कमी, दस्त, खुजली, लाल दाने, बहती नाक, छींक आना, उल्टी, गीली आखें   

दुष्प्रभाव
एलर्जी की प्रतिक्रिया, जलन, जी मिचलाना, त्वचा के लाल चकत्ते, सूजन   
तनावग्रस्त दिल, जलन, सूजन, मुंह के आसपास सूजन, गले में सूजन, जीभ की सूजन, तनावपूर्ण रक्त वाहिकाओं   

उपयुक्त है
  
  

गर्भवती महिला
Yes   
Yes   

स्तनपान कराने वाली महिलाएं
No   
उपलब्ध नहीं है   

खाने का अच्छा समय
भोजन के साथ, रात में सोने से पहले और उपभोग ना करें   
भोजन के साथ, दोपहर में एक नाश्ते के रूप में, ताजा खाने के लिए, किसी भी अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिश्रण से बचने, भोजन के बाद ना खाए, खाली पेट से बचने   

पोषण

सेवन मात्रा
१०० ग्राम   
१०० ग्राम   

कार्बोहाइड्रेट
5.88 ग्राम   
99+
3.63 ग्राम   
99+

रेशा
3.00 ग्राम   
20
0.50 ग्राम   
40

चीनी
3.53 ग्राम   
99+
1.67 ग्राम   
99+

प्रोटीन
0.98 ग्राम   
27
0.65 ग्राम   
99+

कार्बोहाइड्रेट मे अनुपात में प्रोटीन
0.17   
10
0.19   
8

विटामिन
  
  

विटामिन ए (रेट्नोल)
उपलब्ध नहीं है   
5.00 माइक्रोग्राम   
30

विटामिन बी 1 (थायमिन)
0.04 मिलीग्राम   
25
0.03 मिलीग्राम   
34

विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)
0.04 मिलीग्राम   
25
0.03 मिलीग्राम   
27

विटामिन बी 3 (नियासिन)
0.65 मिलीग्राम   
19
0.10 मिलीग्राम   
99+

विटामिन बी 5 (पैंटोथैनिक एसिड)
0.28 मिलीग्राम   
17
0.26 मिलीग्राम   
20

विटामिन बी -6 (पाइरियोडॉक्सिन)
0.08 मिलीग्राम   
18
0.04 मिलीग्राम   
99+

विटामिन B9 (फोलिक एसिड)
22.00 माइक्रोग्राम   
12
7.00 माइक्रोग्राम   
28

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
2.20 मिलीग्राम   
99+
2.80 मिलीग्राम   
99+

विटामिन ई (टोकोफेरोल)
0.30 मिलीग्राम   
23
0.03 मिलीग्राम   
40

विटामिन (फ़्यल्लोचिनोने)
3.50 माइक्रोग्राम   
19
16.40 माइक्रोग्राम   
5

लाइकोपीन
0.00 माइक्रोग्राम   
9
0.00 माइक्रोग्राम   
9

ल्यूटिन और ज़ेआक्शंतहीं
36.00 माइक्रोग्राम   
24
23.00 माइक्रोग्राम   
28

चोलिने
6.90 माइक्रोग्राम   
15
6.00 माइक्रोग्राम   
20

वसा
0.18 ग्राम   
35
0.11 ग्राम   
99+

खनिज पदार्थ
  
  

पोटैशियम
229.00 मिलीग्राम   
31
147.00 मिलीग्राम   
99+

लोहा
0.23 मिलीग्राम   
99+
0.28 मिलीग्राम   
37

सोडियम
2.00 मिलीग्राम   
18
2.00 मिलीग्राम   
18

कैल्शियम
9.00 मिलीग्राम   
35
16.00 मिलीग्राम   
25

मैग्नीशियम
14.00 मिलीग्राम   
20
13.00 मिलीग्राम   
22

जस्ता
0.16 मिलीग्राम   
17
0.20 मिलीग्राम   
14

फास्फोरस
24.00 मिलीग्राम   
21
24.00 मिलीग्राम   
21

मैंगनीज
0.23 मिलीग्राम   
19
0.08 मिलीग्राम   
35

तांबा
0.08 मिलीग्राम   
28
0.04 मिलीग्राम   
99+

सेलेनियम
0.30 माइक्रोग्राम   
14
0.30 माइक्रोग्राम   
14

वसायुक्त अम्ल
  
  

ओमेगा -3s
13.00 मिलीग्राम   
28
5.00 मिलीग्राम   
33

ओमेगा 6s
63.00 मिलीग्राम   
28
28.00 मिलीग्राम   
99+

स्टेरोल
  
  

फीटोस्टेरोल
7.00 मिलीग्राम   
12
7.30 मिलीग्राम   
11

पानी की मात्रा
92.30 ग्राम   
5
95.23 ग्राम   
1

राख
0.66 ग्राम   
17
0.38 ग्राम   
34

कैलोरी

आहार की मात्रा
१०० ग्राम   
१०० ग्राम   

छिलका के साथ ताजा फल में कैलोरी
25.00 किलो कैलोरी   
39
15.00 किलो कैलोरी   
99+

छिलका के बिना ताजा फल में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है   
12.00 किलो कैलोरी   
25

जमे हुए फार्म में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है   
उपलब्ध नहीं है   

सूखे रूप में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है   
उपलब्ध नहीं है   

डिब्बाबंद रूप में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है   
उपलब्ध नहीं है   

खानो मैं कैलोरी
  
  

रस में कैलोरी
30.00 किलो कैलोरी   
38
उपलब्ध नहीं है   

विशेषताएँ

प्रकार
फल सब्जी, उष्णकटिबंधीय   
फल सब्जी, खरबूज   

परिपक्व ऋतु
वसंत, गर्मी   
वसंत, गर्मी   

किस्मों
ब्लॅक मॅजिक, ब्लॅक ब्यूटी, ब्लॅक बेल, सिसिलीयन, इटॅलियन, इंडियन (बेबी), जपानीस, चाइनीस और वाइट   
आर्मीनियन, इंग्लीश, गार्डेन, कर्बी, लेमन और पर्षियन   

बीजरहित वैराइटी
Yes   
Yes   

रंग
काली, हरा, गुलाबी, बैंगनी, बैंगनी काला   
गहरा हरा, हरा   

अंदर का रंग
सफेद   
सफेद   

आकार
अंडाकार   
बेलनाकार   

बनावट
मांसल   
कुरकुरे   

स्वाद
कड़वा, थोड़ा मीठा, चिमड़ा   
रसीला, फीका   

मूल देश
भारत   
भारत   

पर बढ़ता है
झाड़ियाँ   
बेलें   

खेती
  
  

मिट्टी के प्रकार
रेतीली दोमट   
चिकनी बलुई मिट्टी   

मृदा पीएच
6-7   
6-6.8   

वातावरण की परिस्थितियाँ
उष्ण से गर्म जलवायु के लिए   
गरम   

तथ्य

के बारे में तथ्य
  • बैंगन भारत में ही पैदा हुआ और आज आलू के बाद दूसरी सबसे अधिक खपत वाली सब्जी है।
  • बैंगन भारत का देशज है। प्राचीन काल से भारत से इसकी खेती होती आ रही है।
  • ऊँचे भागों को छोड़कर समस्त भारत में यह उगाया जाता है।
  
  • खीरा को सलाद के अतिरिक्त उपवास के समय फलाहार के रूप में प्रयोग किया जाता है।
  • इसके द्वारा विभिन्न प्राकर की मिठाइयाँ भी तैयार की जाती है।
  • पेट की गड़बडी तथा कब्ज में भी खीरा को औषधि के रूप में प्रयोग किया जाता है।
  

मादक पेय पदार्थों में
  
  

वाइन
No   
उपलब्ध नहीं है   

बीयर
No   
Yes   

स्पिरिट्स
No   
Yes   

कॉकटेल
No   
Yes   

उत्पादन
  
  

शीर्ष निर्माता
चीन   
चीन   

दूसरे देश
मिस्र, भारत, इंडोनेशिया, ईरान, इराक, इटली, जापान, स्पेन, तुर्की   
मिस्र, इंडोनेशिया, ईरान, जापान, रूस, स्पेन, तुर्की, यूक्रेन, संयुक्त राज्य अमेरिका   

शीर्ष आयातक
संयुक्त राज्य अमेरिका   
फ्रांस   

शीर्ष निर्यातक
चीन   
स्पेन   

वैज्ञानिक नाम

वानस्पतिक नाम
सोलानम मेलोनगेन   
कुकुमिस स्टिव्स   

पर्याय
सोलॅनम ओविगेरूम और सोलॅनम ट्रोणगूँ   
उपलब्ध नहीं है   

श्रेणीविभाजन

डोमेन
यूकेरिया   
यूकेरिया   

राज्य
प्लाटै   
प्लाटै   

सुबकिंगडॉम
त्रचेओबेइन्ता   
त्रचेओबेइन्ता   

विभाजन
माग्नोलियोफायत   
माग्नोलियोफायत   

क्लास
मग्नोलियोप्सिडा   
मग्नोलियोप्सिडा   

उपश्रेणी
आस्टेरिडए   
दिलनहीदे   

ऑर्डर
सोलनलेस   
क्यूकरबिटल्स   

फॅमिली
सोलनसए   
क्यूकरबिटसै   

जाति
सोलेनम   
क्यूक्युमिस   

प्रजाति
एस. मेलोंगेना   
सी. सतीउस   

जेनेरिक ग्रुप
उपलब्ध नहीं है   
उपलब्ध नहीं है   

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