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Dificilmente comido cru, azeite de oliva é consumido para muitas finalidades.

Melhor se tomado como um pequeno-almoço (ou estômago vazio), Como um lanche no final da tarde, Não consumir durante a noite e antes de dormir, Coma os frescos, evitar misturar com quaisquer outros alimentos, não comer após a refeição., Tempo de manhã (antes do almoço)