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बैंगन
बैंगन

टमाटर
टमाटर



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बैंगन
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टमाटर

बैंगन बनाम टमाटर

लाभ

स्वास्थ्य सुविधाएं

कैंसर की रोकथाम, हार्ट को स्वस्थ्य रखता है, रक्त परिसंचरण समस्याओं को कम कर देता है
अवसादरोधी, कैंसर की रोकथाम, हार्ट को स्वस्थ्य रखता है, स्नायु दर्द से राहत, कब्ज रोकता है, दिल की दर को नियंत्रण में रखता है, वजन घटाने के गुण

सामान्य लाभ

पाचन सहायता, संक्रमण के खिलाफ फायदेमंद है, फ्लू के उपचार, घावों के उपचार, वजन घटाने में मदद करता, आम सर्दी का उपचार
रक्तचाप को नियंत्रित करता है, आंख की देखभाल, स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है, हड्डियों को मजबूत

त्वचा पे लाभ

बुढ़ापे मै लाभ, रंग हल्का कर देता है, त्वचा की सफाई, त्वचा पुनर्जीवन
बुढ़ापे मै लाभ, कालिमा से बचाव, त्वचा पुनर्जीवन, मुँहासे के इलाज, त्वचा रोगों के उपचार

बालों पे लाभ

बालों के झड़ने से बचाता है, स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है, बालों की सुरक्षा, खोपड़ी की खाल का जीर्णोद्धार
अच्छा कंडीशनर, बालों के झड़ने से बचाता है, मुलायम त्वचा

एलर्जी

एलर्जी के लक्षण

पेट के दर्द, तीव्रग्राहिता, दस्त, चक्कर आना, हीव्स, जीभ और मुंह के अन्य भागों में खुजली, मुंह में सनसनी झुनझुनी, उल्टी
तीव्रग्राहिता, खाँसी, दस्त, खुजली, हीव्स, गले में खुजली, जी मिचलाना, त्वचा के चकत्ते, बहती नाक, छींक आना, मुंह, जीभ या होठों की सूजन, उल्टी, घरघराहट

दुष्प्रभाव

एलर्जी की प्रतिक्रिया, जलन, जी मिचलाना, त्वचा के लाल चकत्ते, सूजन
अम्लिकोद्गार

उपयुक्त है

गर्भवती महिला

स्तनपान कराने वाली महिलाएं

खाने का अच्छा समय

भोजन के साथ, रात में सोने से पहले और उपभोग ना करें
भोजन के साथ, रात में सोने से पहले और उपभोग ना करें, सुबह के समय (दोपहर का भोजन करने से पहले)

पोषण

सेवन मात्रा

१०० ग्राम
१०० ग्राम

कार्बोहाइड्रेट

5.88 ग्राम3.90 ग्राम
1 79.18
👆🏻

रेशा

3.00 ग्राम1.20 ग्राम
0 10.4
👆🏻

चीनी

3.53 ग्राम2.60 ग्राम
0 63.35
👆🏻

प्रोटीन

0.98 ग्राम0.90 ग्राम
0.3 14.07
👆🏻

कार्बोहाइड्रेट मे अनुपात में प्रोटीन

0.170.23
0.02 0.52
👆🏻

विटामिन

विटामिन ए (रेट्नोल)

3.00 माइक्रोग्राम42.00 माइक्रोग्राम
0 681
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विटामिन बी 1 (थायमिन)

0.04 मिलीग्राम0.04 मिलीग्राम
0 0.428
👆🏻

विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)

0.04 मिलीग्राम0.02 मिलीग्राम
0 1.3
👆🏻

विटामिन बी 3 (नियासिन)

0.65 मिलीग्राम0.59 मिलीग्राम
0 2.8
👆🏻

विटामिन बी 5 (पैंटोथैनिक एसिड)

0.28 मिलीग्राम0.09 मिलीग्राम
0 1.4
👆🏻

विटामिन बी -6 (पाइरियोडॉक्सिन)

0.08 मिलीग्राम0.08 मिलीग्राम
0 0.4
👆🏻

विटामिन B9 (फोलिक एसिड)

22.00 माइक्रोग्राम15.00 माइक्रोग्राम
0 81
👆🏻

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)

2.20 मिलीग्राम14.00 मिलीग्राम
0 228.3
👆🏻

विटामिन ई (टोकोफेरोल)

0.30 मिलीग्राम0.54 मिलीग्राम
0 3.81
👆🏻

विटामिन (फ़्यल्लोचिनोने)

3.50 माइक्रोग्राम7.90 माइक्रोग्राम
0 40.3
👆🏻

लाइकोपीन

0.00 माइक्रोग्राम2,573.00 माइक्रोग्राम
0 5204
👆🏻

ल्यूटिन और ज़ेआक्शंतहीं

36.00 माइक्रोग्राम123.00 माइक्रोग्राम
0 834
👆🏻

चोलिने

6.90 माइक्रोग्राम6.70 माइक्रोग्राम
0 19.2
👆🏻

वसा

0.18 ग्राम0.20 ग्राम
0 33.49
👆🏻

खनिज पदार्थ

पोटैशियम

229.00 मिलीग्राम237.00 मिलीग्राम
42 840
👆🏻

लोहा

0.23 मिलीग्राम0.27 मिलीग्राम
0.06 9
👆🏻

सोडियम

2.00 मिलीग्राम5.00 मिलीग्राम
0 1556
👆🏻

कैल्शियम

9.00 मिलीग्राम10.00 मिलीग्राम
1 100
👆🏻

मैग्नीशियम

14.00 मिलीग्राम11.00 मिलीग्राम
0 92
👆🏻

जस्ता

0.16 मिलीग्राम0.17 मिलीग्राम
0 2.7
👆🏻

फास्फोरस

24.00 मिलीग्राम24.00 मिलीग्राम
0 113
👆🏻

मैंगनीज

0.23 मिलीग्राम0.11 मिलीग्राम
0 3.3
👆🏻

तांबा

0.08 मिलीग्राम0.06 मिलीग्राम
0 2
👆🏻

सेलेनियम

0.30 माइक्रोग्राम0.00 माइक्रोग्राम
0 63.7
👆🏻

वसायुक्त अम्ल

ओमेगा -3s

13.00 मिलीग्राम3.00 मिलीग्राम
0 318
👆🏻

ओमेगा 6s

63.00 मिलीग्राम80.00 मिलीग्राम
0 1689
👆🏻

स्टेरोल

फीटोस्टेरोल

7.00 मिलीग्राम7.00 मिलीग्राम
0 87
👆🏻

पानी की मात्रा

92.30 ग्राम94.52 ग्राम
0 95.23
👆🏻

राख

0.66 ग्राम0.50 ग्राम
0 87.1
👆🏻

कैलोरी

आहार की मात्रा

१०० ग्राम
१०० ग्राम

छिलका के साथ ताजा फल में कैलोरी

25.00 किलो कैलोरी18.00 किलो कैलोरी
15 354
👆🏻

छिलका के बिना ताजा फल में कैलोरी

25.00 किलो कैलोरी18.00 किलो कैलोरी
12 354
👆🏻

जमे हुए फार्म में कैलोरी

24.00 किलो कैलोरी16.00 किलो कैलोरी
0 354
👆🏻

सूखे रूप में कैलोरी

212.00 किलो कैलोरी258.00 किलो कैलोरी
16 747
👆🏻

डिब्बाबंद रूप में कैलोरी

24.00 किलो कैलोरी17.00 किलो कैलोरी
15 443
👆🏻

खानो मैं कैलोरी

रस में कैलोरी

30.00 किलो कैलोरी17.00 किलो कैलोरी
16 461
👆🏻

जाम में कैलोरी

-110.00 किलो कैलोरी
49 420
👆🏻

पाई में कैलोरी

170.00 किलो कैलोरी150.00 किलो कैलोरी
80 450
👆🏻

विशेषताएँ

प्रकार

फल सब्जी, उष्णकटिबंधीय
बेरी, फल सब्जी

परिपक्व ऋतु

वसंत, गर्मी
सभी मौसम

किस्मों

ब्लॅक मॅजिक, ब्लॅक ब्यूटी, ब्लॅक बेल, सिसिलीयन, इटॅलियन, इंडियन (बेबी), जपानीस, चाइनीस और वाइट
बेटर बॉय, अर्ली गर्ल, बीफस्टेक, बीफमास्टेर, पिंक ब्रांदयविनें, कॅस्पियन पिंक, थाई पिंक्स, हेवाइयन पाइनॅपल, केलोग’स ब्रेकफास्ट, चेरोकी पर्पल, ब्लॅक इतीयोपियन आंड पॉल रोबिसन

बीजरहित वैराइटी

रंग

काली, हरा, गुलाबी, बैंगनी, बैंगनी काला
हरा, नारंगी, गुलाबी, बैंगनी काला, लाल, सफेद, पीला

अंदर का रंग

सफेद
लाल

आकार

अंडाकार
गोल

बनावट

मांसल
रसीला

स्वाद

कड़वा, थोड़ा मीठा, चिमड़ा
खट्टा, मीठा

मूल देश

भारत
मध्य अमरीका, दक्षिण अमेरिका

पर बढ़ता है

झाड़ियाँ
झाड़ियाँ

खेती

मिट्टी के प्रकार

रेतीली दोमट
चिकनी बलुई मिट्टी, रेतीली दोमट

मृदा पीएच

6-76-6.8
3.5 10
👆🏻

वातावरण की परिस्थितियाँ

उष्ण से गर्म जलवायु के लिए
धूप, गरम

तथ्य

के बारे में तथ्य

  • बैंगन भारत में ही पैदा हुआ और आज आलू के बाद दूसरी सबसे अधिक खपत वाली सब्जी है।
  • बैंगन भारत का देशज है। प्राचीन काल से भारत से इसकी खेती होती आ रही है।
  • ऊँचे भागों को छोड़कर समस्त भारत में यह उगाया जाता है।
  • टमाटर की लगभग १०००० किस्मों दुनिया हैं।
  • बनॉल में, लोगों को टोमाटीना त्योहार जहां लगभग 1.5 लाख टमाटर इस्तेमाल होते हैं।
  • रिकॉर्ड की गिनीज बुक के अनुसार, सबसे भारी टमाटर 3.51 किलो वजन दर्ज़ किया गया।

मादक पेय पदार्थों में

वाइन

बीयर

स्पिरिट्स

कॉकटेल

उत्पादन

शीर्ष निर्माता

चीन
चीन

दूसरे देश

मिस्र, भारत, इंडोनेशिया, ईरान, इराक, इटली, जापान, स्पेन, तुर्की
ब्राज़िल, मिस्र, भारत, ईरान, इटली, मेक्सिको, स्पेन, तुर्की, संयुक्त राज्य अमेरिका

शीर्ष आयातक

संयुक्त राज्य अमेरिका
नाइजीरिया

शीर्ष निर्यातक

चीन
नीदरलैंड्स

वैज्ञानिक नाम

वानस्पतिक नाम

सोलानम मेलोनगेन
सोलानम ल्य्कोपेरसिकम

पर्याय

सोलॅनम ओविगेरूम और सोलॅनम ट्रोणगूँ
ल्य्कोपेरसिकां एसक्यूलेंटम

श्रेणीविभाजन

डोमेन

यूकेरिया
यूकेरिया

राज्य

प्लाटै
प्लाटै

सुबकिंगडॉम

त्रचेओबेइन्ता
त्रचेओबेइन्ता

विभाजन

माग्नोलियोफायत
माग्नोलियोफायत

क्लास

मग्नोलियोप्सिडा
मग्नोलियोप्सिडा

उपश्रेणी

आस्टेरिडए
आस्टेरिडए

ऑर्डर

सोलनलेस
सोलनलेस

फॅमिली

सोलनसए
सोलनसए

जाति

सोलेनम
सोलेनम

प्रजाति

एस. मेलोंगेना
एस. ल्य्कोपेरसिकम

जेनेरिक ग्रुप

-
नैटशाइड