Kiểu
Mùa
giống
không hạt giống
Màu
bên trong màu
hình dáng
Kết cấu
Nếm thử
Gốc
mọc trên
Loại đất
pH đất
Điều kiện khí hậu
Manzanillo, Sevillano, Mission, Ascolano, Barouni, Gordal, Rubra và Picholine
Đen, màu xanh lá, Màu tím, Màu vàng
Khu vực Đông Địa Trung Hải
Abyad, Adriatic, Alma, Atreano, Bataglia, Đen Bethlehem, Đen Madeira, Đen Mission, Brown Thổ Nhĩ Kỳ, Sierra, Calimyrna, Kadota, Deanna, Figoin và Hardy Chicago Hình
đất sét, đá vôi, trét bằng đất sét, cát