Variedades
Abyad, Adriático, Alma, Atreano, Bataglia, Negro Belén, Negro Madeira, Misión Negro, Marron Turquía, Sierra, Calimyrna, Kadota, Deanna, Figoin y Hardy Chicago Figo
Barhi, Dayri, Deglet Noor, Halawy, Khadrawy, Medjool, Thoory y Zahidi
Color
Verde, Púrpura, Rojo
Negro, Marrón, Rojo, Amarillo
Tipo de Suelo
Arcilla, Caliza, Marga, Arenoso
Arcilla, Marga, Arena