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कद्दू बनाम जैतून


जैतून बनाम कद्दू


लाभ

स्वास्थ्य सुविधाएं
गठिया के इलाज, कैंसर की रोकथाम, उच्च कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रखता है, निम्न रक्तचाप, मोतियाबिंद में मदद करता है, पित्त की पथरी को रोकता है, अल्सर के इलाज, वजन घटाने के गुण  
कैंसर की रोकथाम, उपास्थि उत्थान में मदद करता है, धब्बेदार अध: पतन रोकता, अल्जाइमर रोग का उपचार  

सामान्य लाभ
श्वसन स्वास्थ्य को बढ़ा देता है, परजीवी और संक्रमण को हटा देता है, जन्म दोष के विरुद्ध सुरक्षा, हड्डियों को मजबूत  
एंटी ऑक्सीडेंट गुण, सूजन को काम करने के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, पाचन सहायता, स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है  

त्वचा पे लाभ
कालिमा से बचाव, हाइड्रेट त्वचा, त्वचा पुनर्जीवन  
हाइड्रेट त्वचा, त्वचा पुनर्जीवन, त्वचा रोगों के उपचार  

बालों पे लाभ
बालों का बड़ना नियंत्रित करता है  
मॉइस्चराइजर के रूप में उपयोग, अच्छा कंडीशनर, बालों का बड़ना नियंत्रित करता है  

एलर्जी
  
  

एलर्जी के लक्षण
पेट में मरोड़, तीव्रग्राहिता, कब्ज़ की शिकायत, चक्कर आना, खुजली, बेहोशी, हीव्स, सूजन, खुजली, कलाई और चेहरे में सनसनी झुनझुनी, उल्टी, घरघराहट  
-  

दुष्प्रभाव
गुर्दे और पित्ताशय की थैली रोगों  
रक्त ग्लूकोज के स्तर को प्रभावित करता है, चक्कर आना, पेट दर्द  

उपयुक्त है
  
  

गर्भवती महिला
Yes  
Yes  

स्तनपान कराने वाली महिलाएं
Yes  
Yes  

खाने का अच्छा समय
भोजन के साथ, भोजन के बाद ना खाए, सुबह के समय (दोपहर का भोजन करने से पहले)  
शायद ही कच्चा खाया, जैतून का तेल कई उद्देश्यों के लिए सेवन किया जाता है।  

पोषण

सेवन मात्रा
१०० ग्राम  
१०० ग्राम  

कार्बोहाइड्रेट
6.50 ग्राम  
99+
3.84 ग्राम  
99+

रेशा
0.50 ग्राम  
99+
3.30 ग्राम  
19

चीनी
2.76 ग्राम  
99+
0.54 ग्राम  
99+

प्रोटीन
1.00 ग्राम  
25
1.03 ग्राम  
24

कार्बोहाइड्रेट मे अनुपात में प्रोटीन
0.15  
11
0.26  
3

विटामिन
  
  

विटामिन ए (रेट्नोल)
426.00 माइक्रोग्राम  
2
20.00 माइक्रोग्राम  
22

विटामिन बी 1 (थायमिन)
0.05 मिलीग्राम  
21
0.02 मिलीग्राम  
37

विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)
0.11 मिलीग्राम  
8
0.01 मिलीग्राम  
99+

विटामिन बी 3 (नियासिन)
0.60 मिलीग्राम  
25
0.24 मिलीग्राम  
99+

विटामिन बी 5 (पैंटोथैनिक एसिड)
0.30 मिलीग्राम  
15
0.02 मिलीग्राम  
99+

विटामिन बी -6 (पाइरियोडॉक्सिन)
0.06 मिलीग्राम  
28
0.03 मिलीग्राम  
99+

विटामिन B9 (फोलिक एसिड)
16.00 माइक्रोग्राम  
19
3.00 माइक्रोग्राम  
32

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
9.00 मिलीग्राम  
99+
0.00 मिलीग्राम  
99+

विटामिन ई (टोकोफेरोल)
0.44 मिलीग्राम  
23
3.81 मिलीग्राम  
1

विटामिन (फ़्यल्लोचिनोने)
1.10 माइक्रोग्राम  
33
1.40 माइक्रोग्राम  
31

लाइकोपीन
0.00 माइक्रोग्राम  
9
0.00 माइक्रोग्राम  
9

ल्यूटिन और ज़ेआक्शंतहीं
0.00 माइक्रोग्राम  
40
510.00 माइक्रोग्राम  
2

चोलिने
0.00 माइक्रोग्राम  
39
14.20 माइक्रोग्राम  
2

वसा
0.10 ग्राम  
99+
15.32 ग्राम  
2

खनिज पदार्थ
  
  

पोटैशियम
340.00 मिलीग्राम  
14
42.00 मिलीग्राम  
99+

लोहा
0.80 मिलीग्राम  
16
0.49 मिलीग्राम  
25

सोडियम
1.00 मिलीग्राम  
20
1,556.00 मिलीग्राम  
1

कैल्शियम
21.00 मिलीग्राम  
22
52.00 मिलीग्राम  
5

मैग्नीशियम
12.00 मिलीग्राम  
23
11.00 मिलीग्राम  
24

जस्ता
0.32 मिलीग्राम  
8
0.04 मिलीग्राम  
29

फास्फोरस
44.00 मिलीग्राम  
7
4.00 मिलीग्राम  
99+

मैंगनीज
0.13 मिलीग्राम  
30
0.00 मिलीग्राम  
99+

तांबा
0.00 मिलीग्राम  
99+
0.12 मिलीग्राम  
16

सेलेनियम
0.00 माइक्रोग्राम  
17
0.90 माइक्रोग्राम  
8

वसायुक्त अम्ल
  
  

ओमेगा -3s
82.22 मिलीग्राम  
10
92.00 मिलीग्राम  
8

ओमेगा 6s
49.00 मिलीग्राम  
34
1,215.00 मिलीग्राम  
2

स्टेरोल
  
  

फीटोस्टेरोल
0.00 मिलीग्राम  
26
22.00 मिलीग्राम  
8

पानी की मात्रा
94.20 ग्राम  
3
75.28 ग्राम  
99+

राख
1.40 ग्राम  
5
4.53 ग्राम  
2

कैलोरी

आहार की मात्रा
१०० ग्राम  
१०० ग्राम  

छिलका के साथ ताजा फल में कैलोरी
26.00 किलो कैलोरी  
99+
115.00 किलो कैलोरी  
8

छिलका के बिना ताजा फल में कैलोरी
30.00 किलो कैलोरी  
99+
115.00 किलो कैलोरी  
7

जमे हुए फार्म में कैलोरी
26.00 किलो कैलोरी  
99+
-  

सूखे रूप में कैलोरी
213.00 किलो कैलोरी  
99+
467.00 किलो कैलोरी  
4

डिब्बाबंद रूप में कैलोरी
34.00 किलो कैलोरी  
99+
119.00 किलो कैलोरी  
8

खानो मैं कैलोरी
  
  

रस में कैलोरी
46.00 किलो कैलोरी  
33
60.00 किलो कैलोरी  
23

जाम में कैलोरी
130.00 किलो कैलोरी  
35
200.00 किलो कैलोरी  
26

पाई में कैलोरी
244.00 किलो कैलोरी  
40
240.00 किलो कैलोरी  
99+

विशेषताएँ

प्रकार
बेरी  
पेड़  

परिपक्व ऋतु
सभी मौसम  
वसंत, गर्मी  

किस्मों
जर्रहदाले, पीनिट, लाकोटा, काउ, शुगर, करिबेअं, रेड क़ुरई, बटर्कप और पिंक लेडी  
मँज़निल्लो, सेविल्लानो, मिशन, असकोलनो, बरौनी, गॉर्डल, रूब्रा और पिचोलिने  

बीजरहित वैराइटी
Yes  
No  

रंग
नीला, हरा, नारंगी, लाल, सफेद  
काली, हरा, बैंगनी, पीला  

अंदर का रंग
मलाईदार पीले  
भूरा  

आकार
गोल  
अंडाकार  

बनावट
रेशेदार  
मांसल  

स्वाद
मलाईदार, मुलायम, मीठा  
कड़वा  

मूल देश
मेक्सिको  
पूर्वी भूमध्य क्षेत्र  

पर बढ़ता है
बेलें  
पेड़  

खेती
  
  

मिट्टी के प्रकार
मिट्टी दोमट, रेतीली दोमट, अच्छी तरह से सूखा  
अच्छी तरह से सूखा  

मृदा पीएच
5.5-7.5  
7-8  

वातावरण की परिस्थितियाँ
उष्ण से गर्म जलवायु के लिए  
उष्ण से गर्म जलवायु के लिए  

तथ्य

के बारे में तथ्य
  • कद्दू की खेती आलस्का सहित छह महाद्वीपों में होती है। केवल अंटार्कटिका में वे नहीं उगाए जाते।
  • कद्दू के फूल और बीज भी खाने के काम आते हैं।
  
  • इसके फल में सूखे पदार्थ के आधार पर 50 से 60 प्रति शत तक तेल रहता है।
  • जैतून की खेती राजस्थान के किसानों के लिए वरदान साबित हो रही है और राजस्थान देश में जैतून की खेती के अग्रणी उत्पादक के रूप में उभकर सामने आया है।
  

मादक पेय पदार्थों में
  
  

वाइन
No  
Yes  

बीयर
Yes  
Yes  

स्पिरिट्स
Yes  
Yes  

कॉकटेल
Yes  
Yes  

उत्पादन
  
  

शीर्ष निर्माता
चीन  
स्पेन  

दूसरे देश
मिस्र, भारत, इंडोनेशिया, ईरान, इटली, मेक्सिको, रूस, स्पेन, संयुक्त राज्य अमेरिका  
एलजीरिया, मिस्र, यूनान, इटली, मोरक्को, पुर्तगाल, सीरिया, ट्यूनीशिया, तुर्की  

शीर्ष आयातक
संयुक्त राज्य अमेरिका  
संयुक्त राज्य अमेरिका  

शीर्ष निर्यातक
चीन  
इटली  

वैज्ञानिक नाम

वानस्पतिक नाम
क्यूकरबिट मक्सिमा  
ओली यूरोपाई  

पर्याय
क्यूकरबिट पेपो स्क्वाश  
ओलिया यूरोपिया  

श्रेणीविभाजन

डोमेन
यूकेरिया  
यूकेरिया  

राज्य
प्लाटै  
प्लाटै  

सुबकिंगडॉम
त्रचेओबेइन्ता  
त्रचेओबेइन्ता  

विभाजन
माग्नोलियोफायत  
माग्नोलियोफायत  

क्लास
मग्नोलियोप्सिडा  
मग्नोलियोप्सिडा  

उपश्रेणी
दिलनहीदे  
रोसइदै  

ऑर्डर
क्यूकरबिटल्स  
लैमिलेस  

फॅमिली
क्यूकरबिटसै  
ओलेएसए  

जाति
क्यूकरबिट  
ओलिया  

प्रजाति
क्यूकरबिट मिक्सट  
ओ. यूरोपी  

जेनेरिक ग्रुप
-  
जैतून  

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