बैंगन और एल्डरबेरी
लाभ
स्वास्थ्य सुविधाएं
कैंसर की रोकथाम, हार्ट को स्वस्थ्य रखता है, रक्त परिसंचरण समस्याओं को कम कर देता है
कैंसर की रोकथाम, हार्ट को स्वस्थ्य रखता है
सामान्य लाभ
पाचन सहायता, संक्रमण के खिलाफ फायदेमंद है, फ्लू के उपचार, घावों के उपचार, वजन घटाने में मदद करता, आम सर्दी का उपचार
एंटी ऑक्सीडेंट गुण, सूजन को काम करने के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, बुखार मे मदद करता है, पाचन सहायता, आंख की देखभाल, संक्रमण के खिलाफ फायदेमंद है, फ्लू के उपचार, वजन घटाने में मदद करता, स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है
त्वचा पे लाभ
बुढ़ापे मै लाभ, रंग हल्का कर देता है, त्वचा की सफाई, त्वचा पुनर्जीवन
बुढ़ापे मै लाभ, त्वचा पुनर्जीवन
बालों पे लाभ
बालों के झड़ने से बचाता है, स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है, बालों की सुरक्षा, खोपड़ी की खाल का जीर्णोद्धार
स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है
एलर्जी
एलर्जी के लक्षण
पेट के दर्द, तीव्रग्राहिता, दस्त, चक्कर आना, हीव्स, जीभ और मुंह के अन्य भागों में खुजली, मुंह में सनसनी झुनझुनी, उल्टी
पेट के दर्द, दमा, लागू नहीं, छींक आना, गले में खरास
दुष्प्रभाव
एलर्जी की प्रतिक्रिया, जलन, जी मिचलाना, त्वचा के लाल चकत्ते, सूजन
दस्त, जी मिचलाना, उल्टी
उपयुक्त है
गर्भवती महिला
Yes
Yes
स्तनपान कराने वाली महिलाएं
No
उपलब्ध नहीं है
खाने का अच्छा समय
भोजन के साथ, रात में सोने से पहले और उपभोग ना करें
दोपहर में एक नाश्ते के रूप में, रात में सोने से पहले और उपभोग ना करें, ताजा खाने के लिए, किसी भी अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिश्रण से बचने, भोजन के बाद ना खाए, सुबह के समय (दोपहर का भोजन करने से पहले)
पोषण
सेवन मात्रा
१०० ग्राम
१०० ग्राम
कार्बोहाइड्रेट
5.88 ग्राम
99+
18.40 ग्राम
16
रेशा
3.00 ग्राम
20
7.00 ग्राम
4
चीनी
3.53 ग्राम
99+
उपलब्ध नहीं है
प्रोटीन
0.98 ग्राम
27
0.66 ग्राम
99+
कार्बोहाइड्रेट मे अनुपात में प्रोटीन
0.17
10
0.04
24
विटामिन
विटामिन ए (रेट्नोल)
उपलब्ध नहीं है
30.00 माइक्रोग्राम
17
विटामिन बी 1 (थायमिन)
0.04 मिलीग्राम
25
0.07 मिलीग्राम
11
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)
0.04 मिलीग्राम
25
0.06 मिलीग्राम
16
विटामिन बी 3 (नियासिन)
0.65 मिलीग्राम
19
0.50 मिलीग्राम
30
विटामिन बी 5 (पैंटोथैनिक एसिड)
0.28 मिलीग्राम
17
0.14 मिलीग्राम
99+
विटामिन बी -6 (पाइरियोडॉक्सिन)
0.08 मिलीग्राम
18
0.23 मिलीग्राम
6
विटामिन B9 (फोलिक एसिड)
22.00 माइक्रोग्राम
12
6.00 माइक्रोग्राम
29
विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
2.20 मिलीग्राम
99+
36.00 मिलीग्राम
23
विटामिन ई (टोकोफेरोल)
0.30 मिलीग्राम
23
उपलब्ध नहीं है
विटामिन (फ़्यल्लोचिनोने)
3.50 माइक्रोग्राम
19
उपलब्ध नहीं है
लाइकोपीन
0.00 माइक्रोग्राम
9
उपलब्ध नहीं है
ल्यूटिन और ज़ेआक्शंतहीं
36.00 माइक्रोग्राम
24
उपलब्ध नहीं है
चोलिने
6.90 माइक्रोग्राम
15
उपलब्ध नहीं है
वसा
0.18 ग्राम
35
0.50 ग्राम
18
खनिज पदार्थ
पोटैशियम
229.00 मिलीग्राम
31
280.00 मिलीग्राम
21
लोहा
0.23 मिलीग्राम
99+
1.60 मिलीग्राम
8
सोडियम
2.00 मिलीग्राम
18
6.00 मिलीग्राम
14
कैल्शियम
9.00 मिलीग्राम
35
38.00 मिलीग्राम
9
मैग्नीशियम
14.00 मिलीग्राम
20
5.00 मिलीग्राम
30
जस्ता
0.16 मिलीग्राम
17
0.11 मिलीग्राम
22
फास्फोरस
24.00 मिलीग्राम
21
39.00 मिलीग्राम
9
मैंगनीज
0.23 मिलीग्राम
19
उपलब्ध नहीं है
तांबा
0.08 मिलीग्राम
28
0.06 मिलीग्राम
36
सेलेनियम
0.30 माइक्रोग्राम
14
0.60 माइक्रोग्राम
10
वसायुक्त अम्ल
ओमेगा -3s
13.00 मिलीग्राम
28
85.00 मिलीग्राम
9
ओमेगा 6s
63.00 मिलीग्राम
28
162.00 मिलीग्राम
12
स्टेरोल
फीटोस्टेरोल
7.00 मिलीग्राम
12
उपलब्ध नहीं है
पानी की मात्रा
92.30 ग्राम
5
79.80 ग्राम
99+
राख
0.66 ग्राम
17
0.60 ग्राम
20
कैलोरी
आहार की मात्रा
१०० ग्राम
१०० ग्राम
छिलका के साथ ताजा फल में कैलोरी
25.00 किलो कैलोरी
39
73.00 किलो कैलोरी
11
छिलका के बिना ताजा फल में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है
उपलब्ध नहीं है
जमे हुए फार्म में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है
उपलब्ध नहीं है
सूखे रूप में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है
340.00 किलो कैलोरी
12
डिब्बाबंद रूप में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है
उपलब्ध नहीं है
खानो मैं कैलोरी
रस में कैलोरी
30.00 किलो कैलोरी
38
200.00 किलो कैलोरी
4
जाम में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है
280.00 किलो कैलोरी
12
पाई में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है
310.00 किलो कैलोरी
16
विशेषताएँ
प्रकार
फल सब्जी, उष्णकटिबंधीय
बेरी
परिपक्व ऋतु
वसंत, गर्मी
पतझड़
किस्मों
ब्लॅक मॅजिक, ब्लॅक ब्यूटी, ब्लॅक बेल, सिसिलीयन, इटॅलियन, इंडियन (बेबी), जपानीस, चाइनीस और वाइट
आडम्स, ब्लॅक ब्यूटी, ब्लॅक लेस, जोन्स, नोवा, वेरिगटेड और यॉर्क
बीजरहित वैराइटी
Yes
No
रंग
काली, हरा, गुलाबी, बैंगनी, बैंगनी काला
काली, लाल
अंदर का रंग
सफेद
मैजेंटा
आकार
अंडाकार
गोल
बनावट
मांसल
रसीला
स्वाद
कड़वा, थोड़ा मीठा, चिमड़ा
रसीला, मीठा
मूल देश
भारत
यूरोप
पर बढ़ता है
झाड़ियाँ
पेड़
खेती
मिट्टी के प्रकार
रेतीली दोमट
बलुआ, अच्छी तरह से सूखा
मृदा पीएच
6-7
5.5-6.5
वातावरण की परिस्थितियाँ
उष्ण से गर्म जलवायु के लिए
उष्ण से गर्म जलवायु के लिए
तथ्य
के बारे में तथ्य
- बैंगन भारत में ही पैदा हुआ और आज आलू के बाद दूसरी सबसे अधिक खपत वाली सब्जी है।
- बैंगन भारत का देशज है। प्राचीन काल से भारत से इसकी खेती होती आ रही है।
- ऊँचे भागों को छोड़कर समस्त भारत में यह उगाया जाता है।
- एक अंधविश्वासी मान्यता के अनुसार, 'एल्डरबेरी पेड़' बुरे प्रभाव से और चुड़ैलों से संरक्षण देने के लिए उपयोग मे आता है।
मादक पेय पदार्थों में
वाइन
No
Yes
बीयर
No
Yes
स्पिरिट्स
No
Yes
कॉकटेल
No
Yes
उत्पादन
शीर्ष निर्माता
चीन
संयुक्त राज्य अमेरिका
दूसरे देश
मिस्र, भारत, इंडोनेशिया, ईरान, इराक, इटली, जापान, स्पेन, तुर्की
कोलम्बिया, भारत, मेक्सिको
शीर्ष आयातक
संयुक्त राज्य अमेरिका
उपलब्ध नहीं है
शीर्ष निर्यातक
चीन
उपलब्ध नहीं है
वैज्ञानिक नाम
वानस्पतिक नाम
सोलानम मेलोनगेन
सम्बुकस निग्रा
पर्याय
सोलॅनम ओविगेरूम और सोलॅनम ट्रोणगूँ
उपलब्ध नहीं है
श्रेणीविभाजन
डोमेन
यूकेरिया
यूकेरिया
राज्य
प्लाटै
प्लाटै
सुबकिंगडॉम
त्रचेओबेइन्ता
त्रचेओबेइन्ता
विभाजन
माग्नोलियोफायत
माग्नोलियोफायत
क्लास
मग्नोलियोप्सिडा
मग्नोलियोप्सिडा
उपश्रेणी
आस्टेरिडए
आस्टेरिडए
ऑर्डर
सोलनलेस
डिप्साकलेस
फॅमिली
सोलनसए
अड़ोसेसै
जाति
सोलेनम
सम्बुकस
प्रजाति
एस. मेलोंगेना
एस. निग्रा
जेनेरिक ग्रुप
उपलब्ध नहीं है
मोस्चतएल
