1 लाभ
1.1 स्वास्थ्य सुविधाएं
कैंसर की रोकथाम, हार्ट को स्वस्थ्य रखता है, रक्त परिसंचरण समस्याओं को कम कर देता है
गठिया के इलाज, कैंसर की रोकथाम, हार्ट को स्वस्थ्य रखता है
1.1.1 सामान्य लाभ
पाचन सहायता, संक्रमण के खिलाफ फायदेमंद है, फ्लू के उपचार, घावों के उपचार, वजन घटाने में मदद करता, आम सर्दी का उपचार
एंटी ऑक्सीडेंट गुण, सूजन को काम करने के लिए, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, पाचन सहायता, आंख की देखभाल, वजन घटाने में मदद करता, स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है, हड्डियों को मजबूत
1.2 त्वचा पे लाभ
बुढ़ापे मै लाभ, रंग हल्का कर देता है, त्वचा की सफाई, त्वचा पुनर्जीवन
बुढ़ापे मै लाभ, त्वचा रोगों के उपचार
1.3 बालों पे लाभ
बालों के झड़ने से बचाता है, स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है, बालों की सुरक्षा, खोपड़ी की खाल का जीर्णोद्धार
बालों के झड़ने से बचाता है, स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है, बालों का बड़ना नियंत्रित करता है
1.4 एलर्जी
1.4.1 एलर्जी के लक्षण
पेट के दर्द, तीव्रग्राहिता, दस्त, चक्कर आना, हीव्स, जीभ और मुंह के अन्य भागों में खुजली, मुंह में सनसनी झुनझुनी, उल्टी
पेट के दर्द, खाँसी, खुजली, सिरदर्द, हीव्स, आँखों की लाली, छींक आना, सूजन, मुंह, जीभ या होठों की सूजन, गीली आखें, घरघराहट
1.5 दुष्प्रभाव
एलर्जी की प्रतिक्रिया, जलन, जी मिचलाना, त्वचा के लाल चकत्ते, सूजन
एलर्जी की प्रतिक्रिया, मुँह जलन, गले में जलन
1.6 उपयुक्त है
1.6.1 गर्भवती महिला
1.6.2 स्तनपान कराने वाली महिलाएं
1.7 खाने का अच्छा समय
भोजन के साथ, रात में सोने से पहले और उपभोग ना करें
भोजन के साथ, रात में सोने से पहले और उपभोग ना करें, भोजन के बाद ना खाए, सुबह के समय (दोपहर का भोजन करने से पहले)
2 पोषण
2.1 सेवन मात्रा
2.2 कार्बोहाइड्रेट
5.88 ग्राम4.64 ग्राम
1
79.18
2.3.1 रेशा
3.00 ग्राम1.80 ग्राम
0
10.4
2.4.1 चीनी
3.53 ग्राम2.40 ग्राम
0
63.35
3.3 प्रोटीन
0.98 ग्राम0.86 ग्राम
0.3
14.07
3.4.1 कार्बोहाइड्रेट मे अनुपात में प्रोटीन
3.6 विटामिन
3.6.1 विटामिन ए (रेट्नोल)
उपलब्ध नहीं है18.00 माइक्रोग्राम
0
426
3.6.2 विटामिन बी 1 (थायमिन)
0.04 मिलीग्राम0.06 मिलीग्राम
0
0.428
3.6.3 विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)
0.04 मिलीग्राम0.03 मिलीग्राम
0
1.3
3.7.1 विटामिन बी 3 (नियासिन)
0.65 मिलीग्राम0.48 मिलीग्राम
0
2.8
3.7.2 विटामिन बी 5 (पैंटोथैनिक एसिड)
0.28 मिलीग्राम0.10 मिलीग्राम
0
1.4
3.9.2 विटामिन बी -6 (पाइरियोडॉक्सिन)
0.08 मिलीग्राम0.22 मिलीग्राम
0
0.4
3.9.3 विटामिन B9 (फोलिक एसिड)
22.00 माइक्रोग्राम10.00 माइक्रोग्राम
0
81
3.9.5 विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
2.20 मिलीग्राम80.40 मिलीग्राम
0
228.3
3.9.7 विटामिन ई (टोकोफेरोल)
0.30 मिलीग्राम0.37 मिलीग्राम
0
3.81
4.12.3 विटामिन (फ़्यल्लोचिनोने)
3.50 माइक्रोग्राम7.40 माइक्रोग्राम
0
40.3
7.1.1 लाइकोपीन
0.00 माइक्रोग्राम0.00 माइक्रोग्राम
0
5204
7.11.1 ल्यूटिन और ज़ेआक्शंतहीं
36.00 माइक्रोग्राम341.00 माइक्रोग्राम
0
834
7.11.2 चोलिने
6.90 माइक्रोग्राम5.50 माइक्रोग्राम
0
14.2
7.12 वसा
0.18 ग्राम0.17 ग्राम
0
33.49
7.13 खनिज पदार्थ
7.13.1 पोटैशियम
229.00 मिलीग्राम175.00 मिलीग्राम
42
840
7.13.2 लोहा
0.23 मिलीग्राम0.34 मिलीग्राम
0.06
9
7.13.3 सोडियम
2.00 मिलीग्राम3.00 मिलीग्राम
0
1556
7.13.4 कैल्शियम
9.00 मिलीग्राम10.00 मिलीग्राम
1
100
7.13.5 मैग्नीशियम
14.00 मिलीग्राम10.00 मिलीग्राम
0
92
7.13.6 जस्ता
0.16 मिलीग्राम0.13 मिलीग्राम
0
2.7
7.13.7 फास्फोरस
24.00 मिलीग्राम20.00 मिलीग्राम
0
113
7.13.8 मैंगनीज
0.23 मिलीग्राम0.12 मिलीग्राम
0
3.3
7.13.9 तांबा
0.08 मिलीग्राम0.07 मिलीग्राम
0
2
7.13.10 सेलेनियम
0.30 माइक्रोग्राम0.00 माइक्रोग्राम
0
63.7
7.14 वसायुक्त अम्ल
7.14.1 ओमेगा -3s
13.00 मिलीग्राम8.00 मिलीग्राम
0
318
7.14.2 ओमेगा 6s
63.00 मिलीग्राम54.00 मिलीग्राम
0
1689
7.15 स्टेरोल
7.15.1 फीटोस्टेरोल
7.00 मिलीग्राम9.00 मिलीग्राम
0
87
7.16 पानी की मात्रा
92.30 ग्राम93.90 ग्राम
0
95.23
7.17 राख
0.66 ग्राम0.40 ग्राम
0
87.1
8 कैलोरी
8.1 आहार की मात्रा
8.2 छिलका के साथ ताजा फल में कैलोरी
25.00 किलो कैलोरी20.00 किलो कैलोरी
15
299
8.3 छिलका के बिना ताजा फल में कैलोरी
उपलब्ध नहीं हैउपलब्ध नहीं है
12
354
8.4 जमे हुए फार्म में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है20.00 किलो कैलोरी
0
187
8.5 सूखे रूप में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है314.00 किलो कैलोरी
32
747
8.6 डिब्बाबंद रूप में कैलोरी
उपलब्ध नहीं हैउपलब्ध नहीं है
17
443
8.7 खानो मैं कैलोरी
8.7.1 रस में कैलोरी
30.00 किलो कैलोरी30.00 किलो कैलोरी
17
461
8.7.2 जाम में कैलोरी
उपलब्ध नहीं हैउपलब्ध नहीं है
49
420
8.7.3 पाई में कैलोरी
उपलब्ध नहीं हैउपलब्ध नहीं है
80
450
9 विशेषताएँ
9.1 प्रकार
फल सब्जी, उष्णकटिबंधीय
फल सब्जी
9.2 परिपक्व ऋतु
9.3 किस्मों
ब्लॅक मॅजिक, ब्लॅक ब्यूटी, ब्लॅक बेल, सिसिलीयन, इटॅलियन, इंडियन (बेबी), जपानीस, चाइनीस और वाइट
बिग बर्ता, यॉलो वंडर, यॅंकी और फट न सॅसी
9.4 बीजरहित वैराइटी
9.5 रंग
काली, हरा, गुलाबी, बैंगनी, बैंगनी काला
हरा
9.6 अंदर का रंग
9.7 आकार
9.8 बनावट
9.9 स्वाद
कड़वा, थोड़ा मीठा, चिमड़ा
लागू नहीं
9.10 मूल देश
भारत
मध्य अमरीका, मेक्सिको, दक्षिण अमेरिका
9.11 पर बढ़ता है
9.12 खेती
9.12.1 मिट्टी के प्रकार
रेतीली दोमट
चिकनी बलुई मिट्टी
9.12.2 मृदा पीएच
9.12.3 वातावरण की परिस्थितियाँ
उष्ण से गर्म जलवायु के लिए
गरम
10 तथ्य
10.1 के बारे में तथ्य
- बैंगन भारत में ही पैदा हुआ और आज आलू के बाद दूसरी सबसे अधिक खपत वाली सब्जी है।
- बैंगन भारत का देशज है। प्राचीन काल से भारत से इसकी खेती होती आ रही है।
- ऊँचे भागों को छोड़कर समस्त भारत में यह उगाया जाता है।
- अंग्रेज़ी मे इसे कैप्सिकम (जो इसका वंश भी है) या पैपर भी कहा जाता है।
- मूलत: यह सब्जी दक्षिण अमेरिका महाद्वीप की है जहाँ ऐसे साक्ष्य मिलते हैं कि इसकी खेती लगभग पिछले 3000 सालों से की जा रही है।
10.2 मादक पेय पदार्थों में
10.2.1 वाइन
10.2.2 बीयर
10.2.3 स्पिरिट्स
10.2.4 कॉकटेल
10.3 उत्पादन
10.3.1 शीर्ष निर्माता
10.3.2 दूसरे देश
मिस्र, भारत, इंडोनेशिया, ईरान, इराक, इटली, जापान, स्पेन, तुर्की
मिस्र, इंडोनेशिया, इजराइल, कोरिया, मेक्सिको, नीदरलैंड्स, नाइजीरिया, रोमानिया, स्पेन, तुर्की
10.3.3 शीर्ष आयातक
संयुक्त राज्य अमेरिका
संयुक्त राज्य अमेरिका
10.3.4 शीर्ष निर्यातक
11 वैज्ञानिक नाम
11.1 वानस्पतिक नाम
सोलानम मेलोनगेन
कैप्सिकम अन्नूम
11.2 पर्याय
सोलॅनम ओविगेरूम और सोलॅनम ट्रोणगूँ
उपलब्ध नहीं है
12 श्रेणीविभाजन
12.1 डोमेन
12.2 राज्य
12.3 सुबकिंगडॉम
त्रचेओबेइन्ता
त्रचेओबेइन्ता
12.4 विभाजन
माग्नोलियोफायत
माग्नोलियोफायत
12.5 क्लास
मग्नोलियोप्सिडा
मग्नोलियोप्सिडा
12.6 उपश्रेणी
12.7 ऑर्डर
12.8 फॅमिली
12.9 जाति
12.10 प्रजाति
12.11 जेनेरिक ग्रुप
उपलब्ध नहीं है
उपलब्ध नहीं है