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कद्दू
कद्दू

बैंगन
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कद्दू
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बैंगन

कद्दू और बैंगन

लाभ

स्वास्थ्य सुविधाएं

गठिया के इलाज, कैंसर की रोकथाम, उच्च कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रखता है, निम्न रक्तचाप, मोतियाबिंद में मदद करता है, पित्त की पथरी को रोकता है, अल्सर के इलाज, वजन घटाने के गुण
कैंसर की रोकथाम, हार्ट को स्वस्थ्य रखता है, रक्त परिसंचरण समस्याओं को कम कर देता है

सामान्य लाभ

श्वसन स्वास्थ्य को बढ़ा देता है, परजीवी और संक्रमण को हटा देता है, जन्म दोष के विरुद्ध सुरक्षा, हड्डियों को मजबूत
पाचन सहायता, संक्रमण के खिलाफ फायदेमंद है, फ्लू के उपचार, घावों के उपचार, वजन घटाने में मदद करता, आम सर्दी का उपचार

त्वचा पे लाभ

कालिमा से बचाव, हाइड्रेट त्वचा, त्वचा पुनर्जीवन
बुढ़ापे मै लाभ, रंग हल्का कर देता है, त्वचा की सफाई, त्वचा पुनर्जीवन

बालों पे लाभ

बालों का बड़ना नियंत्रित करता है
बालों के झड़ने से बचाता है, स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है, बालों की सुरक्षा, खोपड़ी की खाल का जीर्णोद्धार

एलर्जी

एलर्जी के लक्षण

पेट में मरोड़, तीव्रग्राहिता, कब्ज़ की शिकायत, चक्कर आना, खुजली, बेहोशी, हीव्स, सूजन, खुजली, कलाई और चेहरे में सनसनी झुनझुनी, उल्टी, घरघराहट
पेट के दर्द, तीव्रग्राहिता, दस्त, चक्कर आना, हीव्स, जीभ और मुंह के अन्य भागों में खुजली, मुंह में सनसनी झुनझुनी, उल्टी

दुष्प्रभाव

गुर्दे और पित्ताशय की थैली रोगों
एलर्जी की प्रतिक्रिया, जलन, जी मिचलाना, त्वचा के लाल चकत्ते, सूजन

उपयुक्त है

गर्भवती महिला

स्तनपान कराने वाली महिलाएं

खाने का अच्छा समय

भोजन के साथ, भोजन के बाद ना खाए, सुबह के समय (दोपहर का भोजन करने से पहले)
भोजन के साथ, रात में सोने से पहले और उपभोग ना करें

पोषण

सेवन मात्रा

१०० ग्राम
१०० ग्राम

कार्बोहाइड्रेट

6.50 ग्राम5.88 ग्राम
1 79.18
👆🏻

रेशा

0.50 ग्राम3.00 ग्राम
0 10.4
👆🏻

चीनी

2.76 ग्राम3.53 ग्राम
0 63.35
👆🏻

प्रोटीन

1.00 ग्राम0.98 ग्राम
0.3 14.07
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कार्बोहाइड्रेट मे अनुपात में प्रोटीन

0.150.17
0.02 0.52
👆🏻

विटामिन

विटामिन ए (रेट्नोल)

426.00 माइक्रोग्राम3.00 माइक्रोग्राम
0 681
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विटामिन बी 1 (थायमिन)

0.05 मिलीग्राम0.04 मिलीग्राम
0 0.428
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विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)

0.11 मिलीग्राम0.04 मिलीग्राम
0 1.3
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विटामिन बी 3 (नियासिन)

0.60 मिलीग्राम0.65 मिलीग्राम
0 2.8
👆🏻

विटामिन बी 5 (पैंटोथैनिक एसिड)

0.30 मिलीग्राम0.28 मिलीग्राम
0 1.4
👆🏻

विटामिन बी -6 (पाइरियोडॉक्सिन)

0.06 मिलीग्राम0.08 मिलीग्राम
0 0.4
👆🏻

विटामिन B9 (फोलिक एसिड)

16.00 माइक्रोग्राम22.00 माइक्रोग्राम
0 81
👆🏻

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)

9.00 मिलीग्राम2.20 मिलीग्राम
0 228.3
👆🏻

विटामिन ई (टोकोफेरोल)

0.44 मिलीग्राम0.30 मिलीग्राम
0 3.81
👆🏻

विटामिन (फ़्यल्लोचिनोने)

1.10 माइक्रोग्राम3.50 माइक्रोग्राम
0 40.3
👆🏻

लाइकोपीन

0.00 माइक्रोग्राम0.00 माइक्रोग्राम
0 5204
👆🏻

ल्यूटिन और ज़ेआक्शंतहीं

0.00 माइक्रोग्राम36.00 माइक्रोग्राम
0 834
👆🏻

चोलिने

0.00 माइक्रोग्राम6.90 माइक्रोग्राम
0 19.2
👆🏻

वसा

0.10 ग्राम0.18 ग्राम
0 33.49
👆🏻

खनिज पदार्थ

पोटैशियम

340.00 मिलीग्राम229.00 मिलीग्राम
42 840
👆🏻

लोहा

0.80 मिलीग्राम0.23 मिलीग्राम
0.06 9
👆🏻

सोडियम

1.00 मिलीग्राम2.00 मिलीग्राम
0 1556
👆🏻

कैल्शियम

21.00 मिलीग्राम9.00 मिलीग्राम
1 100
👆🏻

मैग्नीशियम

12.00 मिलीग्राम14.00 मिलीग्राम
0 92
👆🏻

जस्ता

0.32 मिलीग्राम0.16 मिलीग्राम
0 2.7
👆🏻

फास्फोरस

44.00 मिलीग्राम24.00 मिलीग्राम
0 113
👆🏻

मैंगनीज

0.13 मिलीग्राम0.23 मिलीग्राम
0 3.3
👆🏻

तांबा

0.00 मिलीग्राम0.08 मिलीग्राम
0 2
👆🏻

सेलेनियम

0.00 माइक्रोग्राम0.30 माइक्रोग्राम
0 63.7
👆🏻

वसायुक्त अम्ल

ओमेगा -3s

82.22 मिलीग्राम13.00 मिलीग्राम
0 318
👆🏻

ओमेगा 6s

49.00 मिलीग्राम63.00 मिलीग्राम
0 1689
👆🏻

स्टेरोल

फीटोस्टेरोल

0.00 मिलीग्राम7.00 मिलीग्राम
0 87
👆🏻

पानी की मात्रा

94.20 ग्राम92.30 ग्राम
0 95.23
👆🏻

राख

1.40 ग्राम0.66 ग्राम
0 87.1
👆🏻

कैलोरी

आहार की मात्रा

१०० ग्राम
१०० ग्राम

छिलका के साथ ताजा फल में कैलोरी

26.00 किलो कैलोरी25.00 किलो कैलोरी
15 354
👆🏻

छिलका के बिना ताजा फल में कैलोरी

30.00 किलो कैलोरी25.00 किलो कैलोरी
12 354
👆🏻

जमे हुए फार्म में कैलोरी

26.00 किलो कैलोरी24.00 किलो कैलोरी
0 354
👆🏻

सूखे रूप में कैलोरी

213.00 किलो कैलोरी212.00 किलो कैलोरी
16 747
👆🏻

डिब्बाबंद रूप में कैलोरी

34.00 किलो कैलोरी24.00 किलो कैलोरी
15 443
👆🏻

खानो मैं कैलोरी

रस में कैलोरी

46.00 किलो कैलोरी30.00 किलो कैलोरी
16 461
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जाम में कैलोरी

130.00 किलो कैलोरी-
49 420
👆🏻

पाई में कैलोरी

244.00 किलो कैलोरी170.00 किलो कैलोरी
80 450
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विशेषताएँ

प्रकार

बेरी
फल सब्जी, उष्णकटिबंधीय

परिपक्व ऋतु

सभी मौसम
वसंत, गर्मी

किस्मों

जर्रहदाले, पीनिट, लाकोटा, काउ, शुगर, करिबेअं, रेड क़ुरई, बटर्कप और पिंक लेडी
ब्लॅक मॅजिक, ब्लॅक ब्यूटी, ब्लॅक बेल, सिसिलीयन, इटॅलियन, इंडियन (बेबी), जपानीस, चाइनीस और वाइट

बीजरहित वैराइटी

रंग

नीला, हरा, नारंगी, लाल, सफेद
काली, हरा, गुलाबी, बैंगनी, बैंगनी काला

अंदर का रंग

मलाईदार पीले
सफेद

आकार

गोल
अंडाकार

बनावट

रेशेदार
मांसल

स्वाद

मलाईदार, मुलायम, मीठा
कड़वा, थोड़ा मीठा, चिमड़ा

मूल देश

मेक्सिको
भारत

पर बढ़ता है

बेलें
झाड़ियाँ

खेती

मिट्टी के प्रकार

मिट्टी दोमट, रेतीली दोमट, अच्छी तरह से सूखा
रेतीली दोमट

मृदा पीएच

5.5-7.56-7
3.5 10
👆🏻

वातावरण की परिस्थितियाँ

उष्ण से गर्म जलवायु के लिए
उष्ण से गर्म जलवायु के लिए

तथ्य

के बारे में तथ्य

  • कद्दू की खेती आलस्का सहित छह महाद्वीपों में होती है। केवल अंटार्कटिका में वे नहीं उगाए जाते।
  • कद्दू के फूल और बीज भी खाने के काम आते हैं।
  • बैंगन भारत में ही पैदा हुआ और आज आलू के बाद दूसरी सबसे अधिक खपत वाली सब्जी है।
  • बैंगन भारत का देशज है। प्राचीन काल से भारत से इसकी खेती होती आ रही है।
  • ऊँचे भागों को छोड़कर समस्त भारत में यह उगाया जाता है।

मादक पेय पदार्थों में

वाइन

बीयर

स्पिरिट्स

कॉकटेल

उत्पादन

शीर्ष निर्माता

चीन
चीन

दूसरे देश

मिस्र, भारत, इंडोनेशिया, ईरान, इटली, मेक्सिको, रूस, स्पेन, संयुक्त राज्य अमेरिका
मिस्र, भारत, इंडोनेशिया, ईरान, इराक, इटली, जापान, स्पेन, तुर्की

शीर्ष आयातक

संयुक्त राज्य अमेरिका
संयुक्त राज्य अमेरिका

शीर्ष निर्यातक

चीन
चीन

वैज्ञानिक नाम

वानस्पतिक नाम

क्यूकरबिट मक्सिमा
सोलानम मेलोनगेन

पर्याय

क्यूकरबिट पेपो स्क्वाश
सोलॅनम ओविगेरूम और सोलॅनम ट्रोणगूँ

श्रेणीविभाजन

डोमेन

यूकेरिया
यूकेरिया

राज्य

प्लाटै
प्लाटै

सुबकिंगडॉम

त्रचेओबेइन्ता
त्रचेओबेइन्ता

विभाजन

माग्नोलियोफायत
माग्नोलियोफायत

क्लास

मग्नोलियोप्सिडा
मग्नोलियोप्सिडा

उपश्रेणी

दिलनहीदे
आस्टेरिडए

ऑर्डर

क्यूकरबिटल्स
सोलनलेस

फॅमिली

क्यूकरबिटसै
सोलनसए

जाति

क्यूकरबिट
सोलेनम

प्रजाति

क्यूकरबिट मिक्सट
एस. मेलोंगेना

जेनेरिक ग्रुप

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