Aubergine vs Olive Ernährung
Ernährung
Serviergröße
100g
100g
Carbs
5,88 g
99+
3,84 g
99+
Faser
3,00 g
20
3,30 g
18
Zucker
3,53 g
99+
0,54 g
99+
Eiweiß
0,98 g
27
1,03 g
24
Protein zu Carb-Verhältnis
0,17
10
0,26
3
Vitamine
Vitamin A (Retinol)
Nicht verfügbar
20,00 mcg
20
Vitamin B1 (Thiamin)
0,04 mg
25
0,02 mg
37
Vitamin B2 (Riboflavin)
0,04 mg
25
0,01 mg
99+
Vitamin B3 (Niacin)
0,65 mg
19
0,24 mg
99+
Vitamin B5 (Pantothensäure)
0,28 mg
17
0,02 mg
99+
Vitamin B6 (Pyridoxin)
0,08 mg
18
0,03 mg
99+
Vitamin B9 (Folsäure)
22,00 mcg
12
3,00 mcg
32
Vitamin C (Ascorbinsäure)
2,20 mg
99+
0,00 mg
99+
Vitamin E (Tocopherole)
0,30 mg
23
3,81 mg
1
Vitamin K (Phyllochinon)
3,50 mcg
19
1,40 mcg
28
Lycopin
0,00 mcg
9
0,00 mcg
9
Lutein + Zeaxanthin
36,00 mcg
24
510,00 mcg
2
Cholin
6,90 mg
15
14,20 mg
1
Fett
0,18 g
35
15,32 g
2
Mineralien
Kalium
229,00 mg
31
42,00 mg
99+
Eisen
0,23 mg
99+
0,49 mg
25
Natrium
2,00 mg
18
1.556,00 mg
1
Kalzium
9,00 mg
35
52,00 mg
5
Magnesium
14,00 mg
20
11,00 mg
24
Zink
0,16 mg
17
0,04 mg
29
Phosphor
24,00 mg
21
4,00 mg
99+
Mangan
0,23 mg
19
0,00 mg
99+
Kupfer
0,08 mg
28
0,12 mg
16
Selen
0,30 mcg
14
0,90 mcg
8
Fettsäuren
Omega 3-Fettsäuren
13,00 mg
28
92,00 mg
8
Omega 6s
63,00 mg
28
1.215,00 mg
2
Sterol
Phytosterol
7,00 mg
12
Nicht verfügbar
Wassergehalt
92,30 G
5
75,28 G
99+
Asche
0,66 G
17
4,53 G
2
