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जैतून और अंजीर


अंजीर और जैतून


लाभ

स्वास्थ्य सुविधाएं
कैंसर की रोकथाम, उपास्थि उत्थान में मदद करता है, धब्बेदार अध: पतन रोकता, अल्जाइमर रोग का उपचार  
कैंसर की रोकथाम, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, हार्ट को स्वस्थ्य रखता है, हीमोग्लोबिन में वृद्धि, कब्ज रोकता है, धब्बेदार अध: पतन रोकता, तंत्रिका तनाव कम कर देता है  

सामान्य लाभ
एंटी ऑक्सीडेंट गुण, सूजन को काम करने के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, पाचन सहायता, स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है  
रक्तचाप को नियंत्रित करता है, वजन घटाने में मदद करता, स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है, हड्डियों को मजबूत  

त्वचा पे लाभ
हाइड्रेट त्वचा, त्वचा पुनर्जीवन, त्वचा रोगों के उपचार  
रंग हल्का कर देता है, हाइड्रेट त्वचा, त्वचा पुनर्जीवन, मुँहासे के इलाज  

बालों पे लाभ
मॉइस्चराइजर के रूप में उपयोग, अच्छा कंडीशनर, बालों का बड़ना नियंत्रित करता है  
अच्छा कंडीशनर, बालों का बड़ना नियंत्रित करता है, मुलायम त्वचा  

एलर्जी
  
  

एलर्जी के लक्षण
-  
पेट के दर्द, तीव्रग्राहिता, खाँसी, सिरदर्द, हीव्स, खुजली, नाक बंद, त्वचा के लाल चकत्ते, छींक आना, गले में खरास, हाथों की सूजन  

दुष्प्रभाव
रक्त ग्लूकोज के स्तर को प्रभावित करता है, चक्कर आना, पेट दर्द  
एलर्जी की प्रतिक्रिया, त्वचा के लाल चकत्ते, गर्भावस्था के दौरान संभवत: असुरक्षित  

उपयुक्त है
  
  

गर्भवती महिला
Yes  
Yes  

स्तनपान कराने वाली महिलाएं
Yes  
Yes  

खाने का अच्छा समय
शायद ही कच्चा खाया, जैतून का तेल कई उद्देश्यों के लिए सेवन किया जाता है।  
नाश्ता (या खाली पेट) के रूप में लिए जाने के लिए उपयुक्त, रात में सोने से पहले और उपभोग ना करें, सुबह के समय (दोपहर का भोजन करने से पहले)  

पोषण

सेवन मात्रा
१०० ग्राम  
१०० ग्राम  

कार्बोहाइड्रेट
3.84 ग्राम  
99+
19.20 ग्राम  
13

रेशा
3.30 ग्राम  
19
2.90 ग्राम  
22

चीनी
0.54 ग्राम  
99+
16.30 ग्राम  
8

प्रोटीन
1.03 ग्राम  
24
0.80 ग्राम  
37

कार्बोहाइड्रेट मे अनुपात में प्रोटीन
0.26  
3
0.04  
24

विटामिन
  
  

विटामिन ए (रेट्नोल)
20.00 माइक्रोग्राम  
22
7.00 माइक्रोग्राम  
31

विटामिन बी 1 (थायमिन)
0.02 मिलीग्राम  
37
0.06 मिलीग्राम  
15

विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)
0.01 मिलीग्राम  
99+
0.05 मिलीग्राम  
20

विटामिन बी 3 (नियासिन)
0.24 मिलीग्राम  
99+
0.40 मिलीग्राम  
36

विटामिन बी 5 (पैंटोथैनिक एसिड)
0.02 मिलीग्राम  
99+
0.30 मिलीग्राम  
14

विटामिन बी -6 (पाइरियोडॉक्सिन)
0.03 मिलीग्राम  
99+
0.11 मिलीग्राम  
12

विटामिन B9 (फोलिक एसिड)
3.00 माइक्रोग्राम  
32
6.00 माइक्रोग्राम  
29

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
0.00 मिलीग्राम  
99+
2.00 मिलीग्राम  
99+

विटामिन ई (टोकोफेरोल)
3.81 मिलीग्राम  
1
0.11 मिलीग्राम  
99+

विटामिन (फ़्यल्लोचिनोने)
1.40 माइक्रोग्राम  
31
4.70 माइक्रोग्राम  
16

लाइकोपीन
0.00 माइक्रोग्राम  
9
0.00 माइक्रोग्राम  
9

ल्यूटिन और ज़ेआक्शंतहीं
510.00 माइक्रोग्राम  
2
9.00 माइक्रोग्राम  
36

चोलिने
14.20 माइक्रोग्राम  
2
4.70 माइक्रोग्राम  
31

वसा
15.32 ग्राम  
2
0.30 ग्राम  
28

खनिज पदार्थ
  
  

पोटैशियम
42.00 मिलीग्राम  
99+
232.00 मिलीग्राम  
30

लोहा
0.49 मिलीग्राम  
25
0.37 मिलीग्राम  
30

सोडियम
1,556.00 मिलीग्राम  
1
1.00 मिलीग्राम  
20

कैल्शियम
52.00 मिलीग्राम  
5
35.00 मिलीग्राम  
11

मैग्नीशियम
11.00 मिलीग्राम  
24
17.00 मिलीग्राम  
17

जस्ता
0.04 मिलीग्राम  
29
0.15 मिलीग्राम  
18

फास्फोरस
4.00 मिलीग्राम  
99+
14.00 मिलीग्राम  
32

मैंगनीज
0.00 मिलीग्राम  
99+
0.13 मिलीग्राम  
29

तांबा
0.12 मिलीग्राम  
16
0.07 मिलीग्राम  
32

सेलेनियम
0.90 माइक्रोग्राम  
8
0.20 माइक्रोग्राम  
15

वसायुक्त अम्ल
  
  

ओमेगा -3s
92.00 मिलीग्राम  
8
0.00 मिलीग्राम  
99+

ओमेगा 6s
1,215.00 मिलीग्राम  
2
144.00 मिलीग्राम  
14

स्टेरोल
  
  

फीटोस्टेरोल
22.00 मिलीग्राम  
8
31.00 मिलीग्राम  
4

पानी की मात्रा
75.28 ग्राम  
99+
79.11 ग्राम  
99+

राख
4.53 ग्राम  
2
0.66 ग्राम  
18

कैलोरी

आहार की मात्रा
१०० ग्राम  
१०० ग्राम  

छिलका के साथ ताजा फल में कैलोरी
115.00 किलो कैलोरी  
8
74.00 किलो कैलोरी  
17

छिलका के बिना ताजा फल में कैलोरी
115.00 किलो कैलोरी  
7
74.00 किलो कैलोरी  
16

जमे हुए फार्म में कैलोरी
-  
71.42 किलो कैलोरी  
17

सूखे रूप में कैलोरी
467.00 किलो कैलोरी  
4
249.00 किलो कैलोरी  
99+

डिब्बाबंद रूप में कैलोरी
119.00 किलो कैलोरी  
8
69.00 किलो कैलोरी  
23

खानो मैं कैलोरी
  
  

रस में कैलोरी
60.00 किलो कैलोरी  
23
65.00 किलो कैलोरी  
20

जाम में कैलोरी
200.00 किलो कैलोरी  
26
360.00 किलो कैलोरी  
5

पाई में कैलोरी
240.00 किलो कैलोरी  
99+
450.00 किलो कैलोरी  
1

विशेषताएँ

प्रकार
पेड़  
पेड़  

परिपक्व ऋतु
वसंत, गर्मी  
गर्मी, सर्दी  

किस्मों
मँज़निल्लो, सेविल्लानो, मिशन, असकोलनो, बरौनी, गॉर्डल, रूब्रा और पिचोलिने  
अबयाद, एड्रिटिक, आलमा, अतरेआनो, बटगलिया, ब्लॅक बेत्लेहेम, ब्लॅक मॅडिरा, ब्लॅक मिशन, ब्राउन टर्की, सियेरा, कालिमयरना, कड़ॉता, डीना, फिगोइन और हार्डी शिकागो फिग  

बीजरहित वैराइटी
No  
Yes  

रंग
काली, हरा, बैंगनी, पीला  
हरा, बैंगनी, लाल  

अंदर का रंग
भूरा  
गुलाबी  

आकार
अंडाकार  
चोटीदार  

बनावट
मांसल  
मांसल  

स्वाद
कड़वा  
मीठा  

मूल देश
पूर्वी भूमध्य क्षेत्र  
पश्चिमी एशिया  

पर बढ़ता है
पेड़  
पेड़  

खेती
  
  

मिट्टी के प्रकार
अच्छी तरह से सूखा  
चिकनी मिट्टी, चूना पत्थर, चिकनी बलुई मिट्टी, बलुआ  

मृदा पीएच
7-8  
5-7  

वातावरण की परिस्थितियाँ
उष्ण से गर्म जलवायु के लिए  
सूखा, गरम  

तथ्य

के बारे में तथ्य
  • इसके फल में सूखे पदार्थ के आधार पर 50 से 60 प्रति शत तक तेल रहता है।
  • जैतून की खेती राजस्थान के किसानों के लिए वरदान साबित हो रही है और राजस्थान देश में जैतून की खेती के अग्रणी उत्पादक के रूप में उभकर सामने आया है।
  
  • अंजीर सर्दियों में शरीर के लिए बहुत लाभदायक माना जाता है।
  • यह पेट से जुड़ी समस्याओं में रामबाण की तरह करती है।
  • इससे गर्भावस्था में शरीर में लौह तत्व की कमी दूर होती है।
  

मादक पेय पदार्थों में
  
  

वाइन
Yes  
Yes  

बीयर
Yes  
Yes  

स्पिरिट्स
Yes  
Yes  

कॉकटेल
Yes  
Yes  

उत्पादन
  
  

शीर्ष निर्माता
स्पेन  
तुर्की  

दूसरे देश
एलजीरिया, मिस्र, यूनान, इटली, मोरक्को, पुर्तगाल, सीरिया, ट्यूनीशिया, तुर्की  
अल्बानिया, एलजीरिया, ब्राज़िल, मिस्र, ईरान, मोरक्को, सीरिया, ट्यूनीशिया, संयुक्त राज्य अमेरिका  

शीर्ष आयातक
संयुक्त राज्य अमेरिका  
फ्रांस  

शीर्ष निर्यातक
इटली  
तुर्की  

वैज्ञानिक नाम

वानस्पतिक नाम
ओली यूरोपाई  
फिक्स कारिका  

पर्याय
ओलिया यूरोपिया  
फ़िकस कैरिका  

श्रेणीविभाजन

डोमेन
यूकेरिया  
यूकेरिया  

राज्य
प्लाटै  
प्लाटै  

सुबकिंगडॉम
त्रचेओबेइन्ता  
त्रचेओबेइन्ता  

विभाजन
माग्नोलियोफायत  
माग्नोलियोफायत  

क्लास
मग्नोलियोप्सिडा  
मग्नोलियोप्सिडा  

उपश्रेणी
रोसइदै  
अलइसमीडे  

ऑर्डर
लैमिलेस  
रोसलेस  

फॅमिली
ओलेएसए  
मोरासै  

जाति
ओलिया  
फिक्स  

प्रजाति
ओ. यूरोपी  
फिक्स कारिका  

जेनेरिक ग्रुप
जैतून  
शहतूत  

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